五花肉|吃一次就念念不忘的豆豉辣椒香干炒五花肉美食|玉环火烧饼|林师傅|火烧

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有啥炒啥，都是这剩点那剩点的，思考一下，就炒一盘菜来的。
By HAPPY DAY电电
用料

香干 3块
五花肉 150克
杭椒 7个
小米辣 6个
大蒜 6瓣
豆豉 15克
生抽 3小勺
鸡精 1小勺
盐适量

做法步骤

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1、所有的材料都洗好切好备用

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2、少许油，加热后把比较肥的五花肉铺在锅底，炸出猪油，这里是先大火两面煎好再转中小火煎出油

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3、看到油煎的差不多出来了加蒜片煸炒

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4、煸出蒜香味有点微焦就盛出来

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5、锅里再加少许油

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6、小火煸青红椒

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7、煸出香味，辣椒有点软

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8、加入炒好的肉和大蒜

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9、加入豆豉，事实上我加了图片的2倍量

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10、炒一下再加入香干

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11、再加生抽，因为生抽比较咸，所以我加了些，就不加盐了。（豆豉也有盐份）

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12、最后加一小勺鸡精炒匀即可，不够咸的自己加点盐
小贴士五花肉选肥点的，有猪油味更香
香干的营养功效益气宽中、生津润燥、清热解毒，和脾胃，抗癌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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