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要想做菜好藤椒油少不了，以前没试过用藤椒油腌制肉片这次用来腌肉味道出奇的好比在川菜馆里吃的味道更足也更清爽入口。
By 石头妈1
用料
- 里脊肉 500克
- 青椒 6个
- 生抽 2勺
- 白胡椒粉 少许
- 藤椒油 半勺
- 盐 少许
- 蚝油 半勺
- 蒜苔 适量
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1、买回来的大里脊肉洗净切成薄片
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2、切完后放在盘中，加入生抽、蚝油、白胡椒粉、少许盐、最后加入藤椒油拌匀腌制半小时
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3、青椒和蒜苔洗净
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4、青椒蒜苔切成段备用
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5、热锅凉油下入腌好的肉片
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6、中小火慢慢煸炒
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7、炒到肉片微缩成金黄色把水分慢慢煸干
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8、加入一勺生抽翻炒均匀（炒肉是加入生抽味道更好吸收）
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9、肉煸好后放入蒜苔和青椒撒入少许盐
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10、翻炒片刻后关火即可
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11、这样炒出来的肉片微麻不辣而且口感更好，比在川菜馆里吃到的感觉更美味。
小贴士肉片煸炒后口感更佳
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