8、面团儿也醒发好了 ， 揉搓排气 ， 搓成长条后分成小面剂 ，
不用擀开 ， 直接取一个从切口处按压下去 ， 捏成中间厚边缘薄的小饼就可以了 ， 包上几大勺馅儿 ，
包起来 ， 收口处捏紧实就可以了 ， 整理一下 ， 胖乎乎的大包子就做好了；
9、平底锅刷油 ， 放入包子 ， 盖上盖子用最小火焖5分钟 ， 这个过程不仅可以让包子的底部变得金黄焦脆 ， 还能让它的体积醒发起来；
10、开盖加半碗清水 ， 盖上盖子用中小火继续焖8-10分钟 ， 关火后就可以出锅了；
满满的一大锅 ， 一下子是翻不过来了 ， 一个个翻面看一下 ， 底部都是金黄色 ，
吃起来是焦焦脆脆的 ， 一点都没有糊；
这个做法不用蒸、不用擀面、不用捏褶花 ， 就连二次醒发也是不用的 ， 做法非常的简单 。
7、苹果苹果的性味温和 ， 含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素 ， 是所有蔬果中营养价值最接近完美的一种水果 。
推荐食谱【苹果饼】
〖 食材清单 〗2个苹果、2个鸡蛋、400克面粉、20克白糖、4克酵母、黑白芝麻适量
〖 制作步骤 〗
1、苹果2个 ， 先清洗干净 ， 擦干表面的水 ， 切小丁；
2、打入2个鸡蛋 ， 一起倒入料理机中 ， 再加160毫升清水打成汁；
3、打好后加400克面粉 ， 20克白糖 ， 4克酵母 ， 搅拌的过程中觉得太稀就适量地加一些干面粉 ， 苹果的品种不同 ， 出汁量也是有区分的；
4、上手揉面 ， 基本的揉成一个大面团儿后移到砧板上继续揉搓 ， 揉成一个光滑的面团儿就可以 ， 表面稍微的有一些颗粒是苹果粒 ， 没有关系的 ， 吃起来口感还好一些；
5、搓长条后分成小剂子 ， 继续揉面 ， 揉光收圆
全部揉成小圆球后再用手掌压扁 ， 表面刷点清水 ， 撒上黑白芝麻 ， 好看又好吃 ， 生胚就出来了；
6、全部做好后松弛10分钟就可以开始烙了 ， 平底锅不用刷油 ， 放入面饼后盖上盖子用小火烙
烙至一面变色翻烙另一面 ， 烙至面饼鼓起 ， 两面都成了金黄焦脆的就可以；
我觉得不刷油烙出来的饼味道更香一些 ， 有一股原汁原味的香气 ， 不过颜色没有刷油烙出来的好看 ， 但口感的确是更好 ， 外层是焦焦脆脆的 ， 里面是非常柔软的 ， 吃起来还多了一份苹果的香甜 。
致力于用最简单的食材 ， 为您分享最美味的佳肴和点心 ， 我是蓉儿 ， 每天为您分享一道美食 ， 学着这样吃 ， 让您的胃更健康！欢迎点赞 ， 关注 ， 转发和收藏 ， 感谢您的支持！我们下期再见 。
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