鸡块微微发干以后倒入调好的酱料 ，要经常翻炒， 不然酱料容易粘锅 。 闻到酱香味以后加入半勺啤酒还是去腥 。 加入一勺清水转大火烧开 。
把准备好的砂锅烧热 ， 淋点油 ， 放入土豆块、 香菇 、把鸡块倒进来开中火炖煮15分钟 ， 炖到鸡肉软烂 。放入青红椒片 ， 再煮两分钟 ， 关火 。
这道肉质鲜滑酱香浓郁的黄焖鸡就可以吃了 。
【香菇豆腐】
这道菜就适合天冷吃 ， 炖上一锅 ， 一家人围着火炉子吃得热气腾腾 ， 开开心心 。 便宜的食材炖出高端的口味 。
炖锅咱用嫩豆腐 ， 细嫩好吃 ， 切成豆腐片 ， 切几朵香菇 ， 切点五花肉片 。 炖锅香五花肉的作用不容小觑 。
准备点姜片、蒜片、小葱段 。
再准备一个小碗 ，放入生抽10克、 蚝油5克、盐2克 倒点清水用筷子搅搅 。
【豆腐|天冷了，3道炖菜，虽土里掉渣却驱寒暖胃喝不够，很多人没见过】
1.先把香菇焯水2分钟 ， 捞出来过水冲一下 。
把豆腐上锅煎煎 ， 把豆腐煎5分钟左右 ， 豆腐煎至两面金黄后倒出来备用 。
2.把砂锅拿出来烧热， 倒点油 ， 油热以后把五花肉直接放到砂锅里煎香 ， 最好煎出油来 。
倒入葱姜蒜炒出香味 ， 把香菇倒入锅中 ， 放入料汁和煎好的豆腐 ，盖上锅盖炖几分钟 ，
等豆腐和香菇吸收料汁入味以后 ， 放点鸡粉、胡椒粉调一下味 。 出锅前撒点葱花就行了 。
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