既是大阵仗 ， 菜品必然丰富 ， 天上飞的 ， 地上走的 ， 水里游的 ， 土里长的 ， 树上采的 ， 那得一应俱全 。
标准的流水席有24个菜 ， 个凉菜 ， 六个热菜 ， 花样时新 ， 口味酸辣甜咸俱全 。
虽说讲究 ， 但它并不是贵族专属 ， 平民阶层也行 ， 只是菜品的样式得按照主人的经济状况而定 。
普通百姓一辈子其实也办不了几次水席 ， 往往得逢红喜事、诞寿、小孩满月、工作升迁才会举办 。
别看这家家户户都不陌生的宴会 ， 在唐以前 ， 这种合家欢的景象 ， 还真是少见 。
自商周以来 ， 吃饭是讲究分食制的 ， 大伙儿席地而坐 ， 饭菜往桌上一搁 ， 每人一份 ， 吃的好不好 ， 得看身份高不高 。
随着胡食的传入 ， 大家逐渐接受了合食制 ， 与此同时 ， 坐具也进入了寻常百姓家 ， 每个人吃到的菜品多了 ， 坐得舒坦了 ， 大家说说笑笑 ， 自然氛围就热闹了 。
这些影像刻在一代又一代人的记忆中 ， 逐渐塑造了后人情感中对于故土和团圆的向往 。
大到风俗习惯 ， 小到菜品样式 ， 一顿洛阳水席 ， 几乎是大唐饮食的集大成者 ， 每个细节都能抽出一根从无到有的脉络 。
一顿饭只是当下 ， 往回看却是千年 ， 无论经逢多少曲折 ， 食物总是以最朴素的姿态出现在我们的日常生活中 。
看二郎吃饭固然很爽 ， 但咱们的盘中餐倒也不差 ， 把普通的一餐一食吃出十足的滋味 ， 也不枉这些食材波澜壮阔的穿越之旅 。
只要足够热爱和尊重美食 ， 谁还不是个有品有德的讲究人儿呢？
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