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《风起洛阳》火了 ， 最先出圈的竟是大唐沉浸式吃播 。
作为收视担当 ， 王一博饰演的百里二郎人称「神都第饕」 ， 正经活儿之外 ， 这位小哥整天最大的乐趣就是带着张嘴吃遍神都 ， 虽是白嫖 ， 但巴望着他点评一番 ， 还需排上老长的号 。
二郎的评级分为三等：尚可、甚好、上品 ， 打分公正严格 ， 还自带贵公子的傲娇范儿 。
从店家的反映来看 ， 能得到他的一句「尚可」 ， 那老板基本就不愁生意了 ， 要搁现在 ， 二郎绝对是百万级美食探店大V 。
上一个这么能为大唐美食带货的 ， 便是雷佳音 ， 同是根据马伯庸作品改编的《安时》中 ， 张小敬的那份水盆羊肉 ， 至今都让吃货们惦念不已 ， 剧集在热播那会儿 ， 饿了么上面的水盆羊肉订单暴增 ， 光北京地区就增长了133% 。
甚至连马伯庸本人都没能扛得住这波诱惑 ， 当即买了张机票飞到西安 ， 吃饱喝足后 ， 他对导演曹盾说 ， 咱下次拍一部《舌尖上的大唐》吧！
这不 ， 《风起洛阳》可不就来了？
二郎吃鱼 ， 讲究！
某个平平无奇而又杀机四伏的一天 ， 当阳酒肆里一位初级吃货正夹着块鱼片准备往嘴里送 。
一句「且慢」让吃客停下了筷子 ， 接下来 ， 就是百里二郎的主场 。
「这鱼片生吃甘甜可口 ， 不失鲜味 ， 实乃佳肴 ， 别的鱼都可以脍 ， 唯有这冷泉黑鱼不可以生吃 。 」
听闻这鱼口感腥腻 ， 吃客自作聪明地加了些姜丝去腥 ， 入口一品 ， 当即尬住 。
二郎一眼洞察：「生姜虽可除味 ， 但口味辛辣 ， 与黑鱼相冲 ， 非但没有半分甘甜 ， 怕是只有辛辣之味了 。 」
说话期间 ， 小二哥开始操刀 ， 放血、剔骨、起肉 ， 眨眼间鱼片便已收拾妥帖 ， 二郎夹起一片往锅里涮了涮 。
「用滚汤化解鱼肉的脂腻 ， 令鱼肉鲜嫩爽口 ， 但黑鱼肉质本身就脆 ， 化去鱼脂 ， 口感就会柴干 ， 要借用风 ， 略冷却一二方可入口 ， 保证肉质的滑嫩 。 」吃客一尝 ， 果然 。
然而这一通下来 ， 在二郎眼里不过「尚可」 ， 要搁现在 ， 估计五星好评早已走起 。
说起吃鱼 ， 唐朝人的讲究可真不输百里二郎 。
逮着一条鲜鱼 ， 人们首先考虑的 ， 就是这玩意儿该如何生吃 ， 也就是做成「鱼脍」 。
我们现在说起生鱼片 ， 首先想到的都是日本料理 ， 但其实早在周朝 ， 咱就已经有了这种吃法 。
我大唐的文化输出是绝对的牛 ， 生鱼片的吃法也随之被传到了东亚各地 。
别看吃生鱼的方法有些原始 ， 其实门道多了去了 ， 那时候海河里的野生鱼类资源丰富 ， 哪些能生吃 ， 哪些不能 ， 都有讲究 。
就说这刀工吧 ， 《酉阳杂俎》记载说：「南孝廉者 ， 善斫鲙 ， 薄丝缕 ， 轻可吹起 ， 操刀响捷 ， 若合节奏 。 」
不仅要切得超薄丝滑 ， 节奏还得带感 ， 能做到这种程度的厨师 ， 堪称鱼中庖丁 ， 只要你鱼片切得溜 ， 达官贵人们都会争相邀请 ， 重重打赏 。
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