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生活已经够困难了 ， 能找到自己喜欢做的事情、吃到喜欢的食物、爱着喜欢的人都是一件小确幸的事情 ， 下面就给大家介绍缤纷芋圆的具体做法 。
周末一家人聚在一起 ， 聊聊一周前发生的事情好快乐 。 简单的甜品带来满满的幸福 ， 缤纷色彩超诱人 ， 香甜软糯！
【菜名】：缤纷芋圆
【所需配料】：三十克葡萄干 ， 一个红心火龙果 ， 八十克白蚕豆 ， 两百三十克紫薯 ， 两百克自制蜜豆 ， 一盒纯牛奶 ， 两百克木薯粉 ， 两百克小西米 ， 八十克薏米 ， 两百三十克红薯 ， 莲子 。
【烹饪过程】：
步骤一、事先准备好制作缤纷芋圆所需要的食材和全部配料 ， 把所有要称量用量的食材都用电子秤称重并盛放在小碗中保存 。 蚕豆、西米还有薏米、莲子提前置于流水下冲洗两遍 ， 沥去多余水分 。
步骤二、干净的汤锅中接适量清水 ， 水量可以多一些因为一次性要煮很多东西 。 汤锅放在炉灶上加热 ， 冷水直接放入薏米、大白蚕豆各八十克还有一小把莲子 ， 等到清水烧开后就可以下两百克小西米 ， 再次煮至沸腾关火 ， 这个时候西米中间有白色的点点 。 盖上盖子焖三分钟后再开火熬煮 ， 这样重复三次西米就能够完全成熟 ， 呈透明状态 。 小碗中准备凉水 ， 捞出煮熟的西米放在里面浸泡过凉 。
步骤三、煮豆和西米的时候大概要用十几分钟 ， 这段时间我们就来处理紫薯和红薯 ， 首先要在清水下冲洗两遍再用削皮刀削皮 ， 切成厚度为一厘米的均匀薄片 。
步骤四、蒸锅底部接清水 ， 等到烧开后放上蒸屉还有红薯、紫薯片 ， 用大火蒸制八到十分钟 。
步骤五、煮至能拿筷子轻松戳动的状态即可关火取出 ， 两种薯片分别盛在口深些的大碗中 ， 晾两分钟后趁着热度用勺子捣碎压成薯泥备用 。
步骤六、两百克木薯粉均匀的分成两份 ， 少量多次的加入薯泥中 ， 双手使劲揉搓按压成表面光滑的面团 。
步骤七、静置五分钟取出面团搓成长条状 ， 直径在一厘米左右就可以 ， 切成小面剂子再揉成圆球状 。
步骤八、重新起锅烧水 ， 水开就下入红薯芋圆 ， 简单搅动等待浮到水面上用漏网捞出过凉后置于一旁沥去水分 。
【芋圆|简单的甜品带来满满的幸福，缤纷色彩超诱人，香甜软糯】
步骤九、按照煮红薯芋圆的步骤来煮紫薯芋圆 。
步骤十、红心火龙果从中间一分为二的切开 ， 用挖勺挖成球状 ， 放上煮好的西米、芋圆等食材 ， 舀一勺蜜豆和葡萄干 ， 最后倒入一盒纯牛奶就好了 。
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