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白菜是最常见的蔬菜有很强的适应能力 ， 但普遍11月中旬是收获的好时候 ， 不仅营养丰富 ， 价格便宜 ， 做法更是多样化 ， 素有“菜中之王”的美称 。
1.白菜炖豆腐
白菜和豆腐是再好不过的搭档了 ， 豆腐含有丰富的蛋白质和脂肪 ， 与白菜相佐 ， 根据个人口味可以加点粉条、等食材 。
2白菜炖肉类
白菜和肉类搭配更是合理的荤素搭配 ， 既可增加肉的美味 ， 又能使肉类消化后的废弃物排出体外
3凉拌白菜丝
白菜切丝 ， 、把白菜丝用盐拌一下 ， 去水份 ， 然后用凉开水泡 ， 泡好之后把菜丝从水里捞出来挤干水份 ， 不要挤得太干 ， 弄好放在盘子里备用 。 准备胡萝卜丝、蒜泥、香油和米醋 ， 倒入盘中拌匀即可 ， 食材 ， 配料 ， 调料 ， 根据自己的口味增减 。
4辣白菜
辣白菜是一种发酵食品 ， 准备白菜、梨 ， 苹果 ， 蒜 ， 姜 。 将白菜剥去外层老叶 ， 洗净 ， 里外均匀撒盐 ， 腌半天后再用清水漂洗去盐味 ， 挤干水分 ， 姜、蒜、苹果和梨剁成末儿 ， 苹果和梨不需用太多 。 准备适量辣椒面加入适量冷开水 ， 把辣椒面、盐、味精调匀 ， 再把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中调成辣椒糊 ， 从最内层开始 ， 把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜里外 ， 整颗都抹好后 ， 拿一个带盖的容器 ， 注意洗净 ， 一定不要有油 ， 如果无盖的 ， 用保鲜膜封住也可以 ， 腌3－5天后就可以了 。
5白菜水饺
白菜要是做成水饺那搭配的选择真是太多了 ， 白菜猪肉馅 、白菜胡萝卜香菇、 白菜鸡蛋韭菜 、 海参白菜猪肉、 白菜羊肉、 白菜木耳鲜虾等等 ， 根据个人喜好加入葱、姜、盐、酱油 ， 生抽等调味品用饺子皮包好 ， 下锅煮熟就好 。
6酸菜
白菜洗干净 ， 用开水把菜烫一遍颜色变得比较绿的时候 ， 拿出来放到瓶子里 ， 瓶子要提前清洗干净 ， 晾干 ， 瓶子一定是不能沾油的再找个有点重量的东西压在菜上面 ， 注入清水用保鲜膜封住 ， 等待5-7天就好了 。
【白菜|白菜的各种吃法，你喜欢第几种？】白菜做法各种各样 ， 今天给大家分享几种常吃的做法 ， 大家都喜欢怎么吃呢？欢迎评论区留言哦 。
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