花卷|馒头吃腻了，换个做法吧！一卷一蒸层层叠叠，比馒头好吃多了！
作为一个纯正的北方人，面食是每天都离不了的，家里的面粉大多用来蒸馒头了，可是总吃馒头也有会吃腻的时候，所以，换个做法吧！
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冰箱里前阵子做的豆沙馅儿也有一段时间了，再不吃又要坏掉了，赶紧处理掉。
早上起来揉好面团，一个小时就发酵好了。揉匀，排气，揪剂子，擀开，铺上豆沙馅儿，做了一个好吃的豆沙卷。
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家里的面粉别总是蒸馒头了，换个做法孩子都吃不够，这个豆沙卷香甜松软，比面包还好吃呢！
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这个豆沙卷做法很简单，一卷一蒸就好了，层层叠叠的，比馒头好吃多了。掰开，里面是一层层的豆沙馅儿，又甜又软，看起来好吃又好看。跟我来试试吧！
制作方法和详细步骤接着往下看，
制作要点我放在后面了
，仔细看，别错过了哦！
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——【豆沙卷】——
【食材】：
面粉500克，酵母5克，白糖5克，温水260克，豆沙馅儿适量
【制作步骤】：
步骤一：
准备好需要的食材，开始制作。首先来和面，面粉中加入酵母、白糖（放白糖是为了促进发酵，减少时间，不着急可以不放），再加入温水，先搅拌成絮，再揉成面团，放在温暖的地方发酵到1.5——2倍大。
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步骤二：
取出面团，放在案板上，案板上撒上面粉防粘，将面团揉匀排净空气，分割成大小均匀的剂子。
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步骤三：
面剂按扁，稍微擀一擀，放入适量豆沙馅儿，不要太多，不然擀开的时候会爆裂。
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步骤四：
将豆沙馅儿像包包子一样包起来，按扁，擀长一些，然后对折一下，从对折的地方切成条，另一头不要切断。就像图中的样子。
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步骤五：
将每一根切条向着同一个方向拧一下，可以边拧边稍稍拉长一些。
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【 花卷|馒头吃腻了，换个做法吧！一卷一蒸层层叠叠，比馒头好吃多了！】步骤六：
然后自上而下卷起来，就成了一个好看的豆沙卷儿。
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步骤七：
其他的面剂也都是同样的做法，全部做完后放在旁边，静置醒发20分钟左右。
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步骤八：
准备好蒸锅，蒸屉上提前刷油或者铺上屉布，将醒发好的豆沙卷生坯放在蒸屉上，盖上盖子，冷水上锅，大火上汽后转中火蒸10分钟就好了。
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时间到了，关火，静等3——5分钟，再打开盖子，防止豆沙卷骤然遇冷形成回缩塌陷。
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