栗子泥|栗子焦糖桂花奶盖茶

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By Kiri凯芮
用料

做法步骤

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1、先制作焦糖酱，板栗煮熟，加入料理机打成泥状备用

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2、白砂糖倒入锅中，加入清水，不晃动锅子，不要搅拌，耐心等待糖浆出现焦糖色。出现焦糖色后要立刻离火，熬出焦糖酱

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3、淡奶油加热至60度倒入锅中，防止飞溅，搅拌均匀

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4、加入黄油和海盐，加入栗子泥，搅拌均匀，备用

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5、茶包加入热水，泡开备用

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6、制作奶盖，Kiri奶油芝士室温软化，加入牛奶和海盐，搅拌均匀备用

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【栗子泥|栗子焦糖桂花奶盖茶】7、奶油加入炼乳和桂花酱，打发至6分发，加入奶油芝士，拌匀备用

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8、开始组装，焦糖栗子酱加入杯中

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9、倒上红茶，加入桂花芝士奶盖

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10、顶部挤上焦糖酱，放上栗子简单装饰即可享用
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