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韭菜|孩子用脑多，建议常吃5种“补脑菜”，提高记忆力，学习会更轻松( 二 )

鸡蛋辣椒韭菜木耳


8、翻炒均匀后 ， 然后再给倒入弄好的料汁 ， 继续翻炒 ， 炒到入味 ， 之后再给盛入盘中 ， 美味既成 美味好吃的木耳炒鸡蛋就做好了 。
韭菜炒河虾

韭菜炒河虾因为其美味的口感 ， 受到不少消费者的青睐 。 韭菜和河虾都是非常好的营养食材 ， 对于爱吃海鲜的人来说无疑就是美味的食物 ，

1、准备一些新鲜的河虾 ， 先给河虾处理一下 ， 把河虾放进水中给浸泡几分钟 ， 然后再给给洗净 ， 再给把河虾修剪一下 ， 给河虾处理干净 再次被清洗干净 捞出控水
2、接下来再准备一些新鲜的韭菜 ， 先把韭菜给清洗一下 ， 韭菜的根部比较容易藏污纳垢 洗净再给韭菜切成韭菜碎 ， 切好的韭菜碎再给盛入盘中备用

3、接下来再准备一些大蒜 ， 先把大蒜给洗净 ， 再给切成蒜蓉 ， 再准备一些小米辣 ， 切成辣椒碎 ， 之后再准备一些生姜 ， 给切成姜末 ， 然后再放入碗中备用
4、锅中烧油 ， 放入河虾翻炒一炒 ， 小火慢炒 ， 炒到河虾变色 ， 然后再给河虾捞出 ， 放在一边备用

5、接下来再次起锅烧油 ， 放入葱姜蒜辣椒爆香 ， 然后再放入一些盐增加底味 ， 炒入味 ， 接下来再放入炒好的河虾炒一炒 ， 小火慢炒
6、炒到入味的时候 ， 之后再给河虾放进去 ， 翻炒入味 ，然后添加鸡鸡精 蚝油 生抽 老抽 ， 调味 ， 然后再放入韭菜 ， 继续翻炒一炒 ， 小火慢炒

炒入味 ， 再给盛入盘中 ， 美味既成 ， 美味好吃的韭菜炒河虾就做好了 。
清蒸鲈鱼

鱼肉是我们许多的朋友们都比较喜欢吃的食物 ， 鲈鱼更是非常的受人们的欢迎的 ， 清蒸鲈鱼就是最常见的家常菜 。

1、准备一条新鲜的鲈鱼 ， 先给鲈鱼清洗一下 ， 多清洗几遍 ， 把黑鱼的鱼鳞给刮干净 ， 再再去掉鱼鳃 剪掉鱼尾 ， 之后再给肚子里面的黑膜给撕掉 ， 再次给清洗干净

2、准备一些大葱 ， 切成葱丝 ， 再准备一些生姜 ， 直接给切成姜丝 ， 然后再放入温水里面 ， 抓拌出葱姜水 。，把处理好的鲈鱼给放进去腌制一下

3、接下来再准备一些三丝 ， 准备一些葱白 ， 切成细一点的葱丝 ， 再准备一些葱叶子 ， 也都给切成葱丝 ， 再准备一些生姜 ， 切成姜丝 ， 再准备一些红椒 ， 切成红椒丝 ， 切好放进水中给浸泡一下 ， 这样比较入味
4、取出腌制好的鱼 ， 先给鱼控水水分 ， 再放进盘子里面 ， 然后在表面刷一些食用油 。 可以起到锁水的作用 ， 接下来再放入姜片 葱片 ，

之后再放进蒸锅里面 ， 大火给烧开 ， 之后再转中火蒸8分钟左右
5、趁蒸的时间 ， 我们来弄一个料理油 ， 锅中放入温水 。 再放入葱姜 洋葱 香菜 ， 大火给煮开 ， 接下来再倒入生抽 味极鲜 或者是蒸鱼豉油 ， 继续给煮开 ， 煮到汤汁浓稠 再给关火

6、取出蒸熟的鲈鱼 ， 放入泡好的三丝 ， 再淋入热油激发出香味 ， 接下来再倒入煮好的料汁 ， 美味既成 ， 美味好吃的清蒸鲈鱼就做好了 。
椒盐大虾

椒盐虾是非常出名的一道独特小吃 。 大虾娇嫩鲜辣 ， 肉质非常鲜美 。 其实海虾的吃法很多 ， 红烧、油焖、葱烧、香辣、焗、烤等等 。 在生活中 ， 适当地吃虾 ， 对自己的身体也是能带来一定好处 。

1、准备一些新鲜的大虾 ， 先给大虾清洗一下 ， 多清洗几遍 ， 然后再给大虾处理一下 ， 虾脚 虾须 虾腥线都给弄掉 ， 这是腥味的来源 ， 然后再给大虾洗净 ， 之后再给大虾开背 ， 这样是比较入味的

2、把处理好的大虾给放进碗中 ， 再准备一些生姜切片 ， 大葱切成葱片 ， 然后再放入大虾里面 ， 倒入一些盐 料酒 ， 再给充分的抓拌均匀 ， 然后再放在一边腌制一些时间 ， 使其充分入味

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