烤鱼|为什么日本人喝味噌汤，从来不用汤匙的？其实原因只有一个！烤鱼

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

日本现在流行一个话题“长寿味噌汤” 。是由日本某大学医学部教授所介绍的。那为什么会叫“长寿味噌汤”呢？
不用说肯定是因为它于健康有好处。但是你又知不知道，原来味噌还能加速代谢与脂肪燃烧哦~难不成，日本肥胖率低的原因就是因为这碗汤？

味噌汤（日语みそしる、英语 Miso Soup )是一道以味噌为原料的日本料理。几百年来一直被视为日本“国汤” 。
味噌汤通常分为红（赤）味噌与白味噌两种简单来说，两种味噌是因为做法不同才产生不同的颜色。红味噌是先蒸过后，花上一年时间发酵的，盐分比较高。
而白味噌则是煮过后用1-2周时间发酵的，盐分较少。一般日本家家庭都会同时备有这两种味噌，随着季节变化调整味噌比例，做出不同口味的味噌汤。

两款味噌汤对健康各有好处
白味噌：含有丰富的乳酸菌，促进血液循环，加速代谢和脂肪燃烧。另外，还含有丰富的GABA物质，有舒缓压力哦。
红味噌：含丰富的“蛋白黑素” ，具有很好的抗酸化作用，同时，可减缓糖的吸收抵制血糖值上升。

味噌汤为什么不附上汤匙呢？提到味噌汤，不知道大家有没有留意，日本人喝味噌汤时是不用汤匙的。在日本当地的料理店点味噌汤也是不配汤匙的。为什么不附上汤匙呢？理由其中只有一个！
因为在日本，味噌汤的喝法其实是直接将碗拿起，用筷子搅拌后将配料送进嘴里的。有说法指，味噌汤最早期时，其实是在饭上加上味噌，再加点热水或热汤的战时料理。由于是加了饭的，所以自然是用筷子吃的了。

说来也奇怪，日本人吃咖喱饭和喝拉面汤的时候都会使用汤匙，反倒是喝味噌汤时则只用筷子。在日本当地的料理店里，也会看到，基本上只有几岁的小孩子才会拿汤匙喝味噌汤。
味噌汤普遍偏咸，难道这也是因为它最早期是加饭吃的原因？

日本人认为味噌汤是要热烫烫地喝才好喝，也因此，味道汤的温度通常会比较高，在没有汤匙的情况下，喝的时候还是要小心烫伤哦！
小汐自家厨房里也常备有白味噌（因为比起红味噌，更喜欢白味噌的清淡），我觉得用它做面汤的汤底很不错。在此也跟大家分享一道由日本料理评论家吉鹤亚纪子推荐的味噌汤食谱吧。

味噌汤里的麹，能吸收蛋白质帮助消化，让肠胃减轻负担。那平常煮味噌汤最适合放什么配料？料理评论家吉鹤亚纪子这样建议：
1、蔬菜类（南瓜、胡萝卜、牛蒡、洋葱。根菜类能帮助身体暖和，且这几种蔬菜的膳食纤维丰富，搭配煮汤很合适。）
2、菇类（菇类为低卡食材，除了富含维生素及膳食纤维之外，还能抑制胆固醇。）
3、藻类（在日常饮食中，海藻类容易摄取不足，把它加入汤中可以补充钙质、矿物质等营养成分。更能预防便秘，抑制血糖上升，帮助减少内脏脂肪。）

烤鱼|为什么日本人喝味噌汤，从来不用汤匙的？其实原因只有一个！

推荐阅读

饮茶八忌，毛尖茶

紫罗兰适合什么时候种

红茶戚风蛋糕的做法红茶戚风蛋糕如何做

文房四宝是指文房四宝指的是啥

如何把固体麦芽糖做成液体？

多肉花休眠期在什么季节多肉花休眠期简述

收益率怎么算收益率计算公式

富贵竹叶子黄了怎么办

提高apex英雄游戏下载速度的方法

高情商幽默万能句高情商幽默的万能句

十年三月三十日靳燃和袁莱分手的原因是什么

王者荣耀怎么收徒弟

hsp是什么意思？

生姜红糖红枣水的功效和作用生姜红糖红枣水的做法

长时间不用的冰箱如何重启？

猪心怎样做好吃猪心如何做好吃

董事长辞职的光明乳业：业绩已掉队，股价年内蒸发超三成

餐具为什么要选釉中彩

电脑下载手机软件怎么安装

刘谦在某综艺节目上“向日本天皇下跪”被央视封杀了，《我要上春晚》节目组为什么请他做嘉宾？