4加——加花椒水、香料油、大葱、白胡椒粉 。
这4样调料能很好地去膻增香 ， 也不会夺了羊肉的鲜美 。
2不加——料酒、五香粉
肉馅中加料酒 ， 根本无法去腥 ， 因为料酒无法挥发 ， 还会让肉馅越来越腥 。 五香粉的香味浓郁 ， 会影响羊肉自身的鲜味 ， 所以不能放 。
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