香菇|这道台式卤肉饭到底是谁发明的，我吃了半碗都不解馋
文章插图
By 大吃货小吃货大小吃货
用料
- 五花肉
文章插图
1、今天咱们做道特别下饭的菜，台式卤肉饭，准备五花肉
文章插图
2、切大块，冷水下锅
文章插图
3、水开即可，关火
文章插图
4、马上捞出，过凉水
文章插图
5、切小块，待用
文章插图
6、干香菇
文章插图
7、泡水，待用
文章插图
8、洋葱
文章插图
9、切丝
文章插图
10、放淀粉
文章插图
11、拌到洋葱丝上都沾上淀粉即可
文章插图
12、锅里放油，油热，放沾满淀粉的洋葱丝
文章插图
13、等洋葱丝炸至变黄，捞出
文章插图
14、把泡好的干菇沥干水分，切成丝
文章插图
15、锅里放油，放海米
文章插图
16、炒到焦黄，捞出
文章插图
17、不用换油，直接在锅里放进来切好的猪肉
文章插图
18、把肉炒一会，放姜,蒜末，八角，香叶
文章插图
19、再把肉翻炒一下，放入刚才切好的香菇，炸好的洋葱丝和海米
文章插图
20、把泡香菇的水倒进来
文章插图
21、倒生抽
文章插图
22、老抽
文章插图
23、花雕酒
文章插图
【 香菇|这道台式卤肉饭到底是谁发明的，我吃了半碗都不解馋】24、糖
文章插图
25、最后再倒一些热水，中小火，炖一个钟头
文章插图
26、时间到
文章插图
27、浇上卤肉的米饭，配上一个嫩嫩的鸡蛋，绝了
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
推荐阅读
- 香菇|数九天，这种碱性蔬菜要多吃，含钾高，不开火就是一盘菜
- 花生油|当每次不知道吃什么的时候，我脑海里都会出现这道菜
- 紫薯|这道紫薯豆沙馅馒头，一上桌就被哄抢一空
- 荷包蛋|这道虎皮椒蒜荷包蛋香极了，儿子三天两头就要吃
- 香蕉核桃蛋糕|这道家常菜香蕉核桃蛋糕，小白也能变大厨
- 好吃|冬天就爱这道冬菇豆腐煲，鲜香浓郁超好吃
- 补充蛋白质|想要滋阴补血吗？这道辅食.胡萝卜肉圆子焖饭少不了
- 香菇|这道白菜烩小酥肉藏着小惊喜，瞬间征服你
- 美食|翻山越岭只为这道#东古家味美食#绝味拌三丝
- 龙虾肉|这道蒜蓉黄油焗龙虾尾太销魂，同事吃过都找我要菜谱