鲅鱼|辣椒酱鲅鱼

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全家人都喜欢吃红烧鲅鱼，这次做一个改良版的辣椒酱鲅鱼，味道非常棒，可以连干三碗米饭
By 燕子家的小食光
用料

鲅鱼 1500克
姜四五片
葱一根
生姜适量
冰糖适量
料酒两勺
生抽一勺
红烧酱油两勺
6月香韩式辣椒酱三勺
豆瓣酱一勺
盐适量

做法步骤

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1、把鲅鱼处理一下，把鱼头去掉，扒出内脏，清洗干净切成两半，放锅里煎一下

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2、煎至两面金黄备用

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3、锅里加油加葱姜和冰糖，

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4、再加入煎好的鲅鱼

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5、加入没过鱼的清水，加入6月香韩式辣椒酱，再加入所有调料

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6、千滚豆腐万滚鱼，小火慢炖，然后收汁

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7、装盘准备开饭
小贴士鲅鱼含有丰富的蛋白质、维生素矿物质和微量元素，有有养阴补虚，可以延缓皮肤衰老营养神经，降低胆固醇，健脑的作用，这么多好处，一定要多吃鲅鱼，尤其是用韩式辣椒酱做的酱鲅鱼
鲅鱼的营养功效1.止咳平喘
鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
2.提神抗衰老
鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
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