品料|#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#冬日温暖蹄蹄锅嗨了

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冬至节气美食文化各有千秋，各地都有不同的习俗，其实吃也是大致相同，在南方我家乡苏州，在冬至必吃的美食，有加桂园核桃冰糖烧甜的猪蹄膀的吃法，有人还不知道吧？而今也以改变，年青人不爱甜吃法，就用山药、罗卜、蹄膀煲汤，做个咸汤的蹄膀食物蘸着六月鲜酱油吃，特受欢迎和喜爱，您那里冬至节气呢！也很谢谢你，也很期待大家的分享。
By 涓涓小溪长流水
用料

山药 1根
白罗卜 1个
猪蹄膀 1个
葱 3根
大葱 1段
青蒜 1根
姜 1块
洋葱半个
味达美臻品料酒 3勺
六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油 2勺

做法步骤

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【品料|#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#冬日温暖蹄蹄锅嗨了】1、冬至时节必吃山药罗卜蹄膀汤蘸取轻12好口味

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2、食材：蹄膀大葱葱等

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3、下锅淖一下水

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4、开后去血沫并且洗净

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5、汤锅加入大葱生姜洋葱，如此煲汤更香又好吃

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6、入汤锅下淖水己洗净的猪蹄膀

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7、加入味达美臻品料酒3勺，二大碗温水先炖上一小时

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8、己炖煮熟

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9、放入山药块后翻一下

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10、翻面皮朝下

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11、翻身后加入焯水萝卜块，加入盐再炖上15至20分钟

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12、撒上大蒜末，另倒上六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油

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13、盛上一大盆，肉和罗卜蘸取酱油调味，尤其用上六月鲜轻12更健康又鲜美，好喜欢而今冬至这样吃法。
小贴士蹄膀炖汤加料按各自喜好，汤水不易过盐，大蒜是非常香口提升风味的味道，谢谢你的关注，分享互动交流。
山药的营养功效山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
山药的饮食禁忌山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。