软欧包|这道浪漫蝶豆花欧包，最适合宝宝吃
文章插图
这是一款既有颜值又有口感的软欧包。之所以说它浪漫，是因为用蝶豆花汁做出来的美食，除了味道自带清香的植物的味道以外，那一抹蓝色让人心里安静，又感到特别的浪漫。
By 龙儿爱美食
用料
- 蝶豆花汁
- 蝶豆花 10克
- 开水 250克
- 面包体
- 高筋面粉 280克
- 细砂糖 20克
- 盐 2克
- 蛋清 1个
- 炼乳 10克
- 淡奶油 15克
- 蝶豆花汁 165克
- 鲜酵母 9克
- 黄油 25克
- 豆馅 200克
文章插图
1、蝶豆花用250克开水浸泡之前半小时，凉凉备用
文章插图
2、除黄油盐，鲜酵母以外的所有食材倒入打面桶里
文章插图
3、揉成团购，加入鲜酵母
文章插图
4、揉出粗膜
文章插图
5、加入软化好的黄油
文章插图
6、揉出结实手套膜。
文章插图
7、揉好的面团温度不超过26度
文章插图
8、密封好，开始一发
文章插图
9、手指粘面粉，面团最高处戳洞，洞口不回缩，面团不塌陷，已发就发好了
文章插图
10、均分8份，豆馅也分8份，盖保鲜袋防干，醒15分钟左右
文章插图
11、取一块醒好的面团，拍掉气泡，拍扁，光面朝下，上面放豆馅
文章插图
12、取中心位置，先捏出一个角
文章插图
13、最后整理成三角形
文章插图
14、全部整理好的样子
文章插图
15、放到烤箱中进行二发。35度，40分钟。
文章插图
16、轻按表面，微微回弹就发好了
文章插图
17、表面撒干粉，割出喜欢的纹路
文章插图
18、放到预热好的烤箱175度烤18分钟
文章插图
19、出炉喽
文章插图
20、非常非常好吃
小贴士1，液体量根据面粉不同量不同，可预留10克进行增减 2，烤箱不同，温度和时间不同，根据实际情况自行调控 3，豆沙可以是水豆沙，也可以是油豆沙 4，耐高糖酵母的用量是3克。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【 软欧包|这道浪漫蝶豆花欧包，最适合宝宝吃】
推荐阅读
- 花生油|当每次不知道吃什么的时候，我脑海里都会出现这道菜
- 紫薯|这道紫薯豆沙馅馒头，一上桌就被哄抢一空
- 荷包蛋|这道虎皮椒蒜荷包蛋香极了，儿子三天两头就要吃
- 香蕉核桃蛋糕|这道家常菜香蕉核桃蛋糕，小白也能变大厨
- 好吃|冬天就爱这道冬菇豆腐煲，鲜香浓郁超好吃
- 补充蛋白质|想要滋阴补血吗？这道辅食.胡萝卜肉圆子焖饭少不了
- 香菇|这道白菜烩小酥肉藏着小惊喜，瞬间征服你
- 美食|翻山越岭只为这道#东古家味美食#绝味拌三丝
- 龙虾肉|这道蒜蓉黄油焗龙虾尾太销魂，同事吃过都找我要菜谱
- 腊肠|正是吃腊味的季节，试一试这道荤素搭配的家常菜，保证你喜欢