花型吐司 _湖南龙网

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换个花样做吐司，生活变得更丰富多彩。
By 龙卷风中的汗猫
用料

做法步骤

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【花型吐司】1、准备好食材。

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2、将鸡蛋液和奶倒入厨师桶中，加入糖、面包粉、酵母。

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3、低速搅拌至无干粉的状态，转高速搅打出膜。

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4、放入盐和软化的黄油继续搅打出手套膜。将面团一发至两倍大。

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5、取出面团排气。

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6、将面团分成两份滚圆醒十五分钟，可以做两个花型吐司，或是一个花型一个水立方。

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7、取一份面团按扁排气，中间抠个洞。

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8、将内径边缘和外径边缘捏紧，这样扣在模具里的面团表面会比较光滑。将捏合的一面朝上放入模具中。

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9、另一个面团擀长卷起放入水立方模具中。二次醒发至模具八分满。

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10、烤箱180度预热，将花朵型模具放在中下层，表面用一个沉一些的烤盘压住。

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11、上火175，下火160烤25分钟，取出轻震一下，倒扣在晾网上晾凉即可。

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12、淋点蜂蜜也好吃。
小贴士1烤的时候表面用一个沉一些的烤盘压住花纹就会比较立体饱满。2下火稍微调低一些防止烤出来的颜色太深。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

花型吐司