南瓜|自制#一学就会快手菜#鲜香素瓜锅贴，再也不用买了

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自己种的南瓜是无公害绿色食品，用来擦丝包锅贴特别好吃，搭配上炒脆的油条粒还有鲜美的鸡蛋，吸汤汁的粉丝和提味道的虾皮，我觉得比肉馅还好吃呢！
By 熊猫半糖
用料

南瓜 200克
鸡蛋 2个
虾皮 2把
油条 1根
粉丝 1把
面粉 300克
蚝油 2勺
盐 2克
糖 2克
白胡椒粉 2勺
香油 2勺

做法步骤

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1、准备好所需要的材料；

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2、油条切小丁备用；

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3、鸡蛋打散炒成蛋花备用；

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4、南瓜擦丝后撒盐腌一下，攥干水分备用；

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【南瓜|自制#一学就会快手菜#鲜香素瓜锅贴，再也不用买了】5、锅中加入油2勺，下入虾皮煸至金黄，再倒入油条丁炒脆；

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6、再加入泡软切碎的粉丝、攥干水分的南瓜丝、炒熟的蛋花；

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7、加入蚝油2勺；

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8、再加入盐2克、白胡椒粉2勺、糖2克，香油2勺，搅拌均匀；

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9、和面后醒面1小时，再揉面分剂子；

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10、擀皮包入准备好的素馅；

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11、放油，下饺子煎出脆壳后淋入淀粉水约150克，盖盖焖至熟；

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12、咬一口好香啊，比肉馅不差；
小贴士半糖有话说～ 1、蚝油+白胡椒粉+香油，是素馅绝配调料；
南瓜的营养功效中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
南瓜的饮食禁忌南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。
发物之一，服用中药期间不宜食用。
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