冬至|长兴：冬至花团子 彩色花样寓团圆
“冬至大如年”，冬至这个节日对于长兴人来说颇为重要。家家户户都喜欢围坐在一起在面团耍点花样，一起制作花团子，把美好的祝福画在青团、白团上，用农家的传统美食迎冬至到来。这也寓意着新的一年团团圆圆，幸福甜蜜。在湖州长兴县水口乡水口村，周梅芳一家正围在一起，制作冬至花团子，大家各司其职，配合默契，在白色的糯米粉中撒上几勺盐，再倒上滚烫的开水，用双手全力揉捏，最终形成一块面团，馅儿是提前准备好的豆沙馅儿、笋干肉馅儿，一甜一咸，大家把所有美好的祝愿都塞进圆滚滚的团子里。
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【 冬至|长兴：冬至花团子 彩色花样寓团圆】花团子的造型巧妙全凭一双巧手，将染好色的面团搓、捏、压、点、堆，再用一根小小的牙签当工具，梅、兰、竹、菊就被刻画的栩栩如生。
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在农村，每逢到了过年过节，拜祖祭祀，婚嫁周岁的时候，老百姓都有做花团子的习俗，除了一年四季花朵的造型，捏上一些吉祥话，也同样受大家的欢迎。无论走到哪里，花团子总是舌尖上一抹浓浓的乡愁。
（严丹丹 周征）
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