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秋分过后 ， 秋意渐浓 ， 很多地方的温度都降了下来 ， 出门走在路上也能感受到丝丝凉意 ， 虽然天气凉爽起来 ， 但“秋燥”也避免不了地随之而来 ， 秋天的前半部分带着一有点热 ， 所以属于“温燥” ， 但接下来的后半部分凉气袭人 ， 就转为“凉燥” ， 温燥可以寒凉润肺 ， 而凉燥就要温和润肺了 。 这里小小推荐“5根”食材 ， 不仅正当季 ， 营养和价格都十分在线 ， 而且它们都有养胃润肺 ， 增强身体抵抗力的功效 ， 隔三差五给家人做一顿 ， 身体更健康 ， 为入冬打好基础 。
01、山药山药 ， 一种天然的补气健脾的滋补食材 ， 相关研究表明 ， 常吃山药可以调节身体的免疫平衡 ， 增强免疫功能 ， 而且它含有丰富的淀粉及分解酵素 ， 脂肪含量低 ， 有助于增加饱腹感 ， 帮助消化 ， 以此来达到减肥的目的 。
推荐菜品：【山药排骨汤】
食材：山药 ， 胡萝卜 ， 排骨 ， 红枣 。
做法：将排骨洗净后 ， 冷水下锅焯烫出杂质 ， 然后冲洗干净 ， 放入油锅煎至两面金黄 ， 接着将煎好的排骨与切块的胡萝卜 ， 山药和红枣一同放入压力锅中 ， 倒入没过食材的开水 ， 放入少许食盐 ， 料酒和姜片 ， 炖煮30分钟即可 。
02、萝卜【食材|“秋季吃五根，身体稳扎根”，这5种食材别错过，营养美味正当季】白萝卜 ， 有着通气行气的作用 ， 还能健胃消食 ， 除燥生津 ， 特别适合秋天来食用 。 白萝卜的营养也不容小觑 ， 它含有多种维生素和矿物质 ， 其中维C含量比桃子和苹果多出3-6倍 ， 丰富的膳食纤维还可以帮助消化 ， 预防积食 。
推荐菜品：【萝卜炖牛腩】
食材：牛腩 ， 鲍勃 ， 姜蒜片 ， 食盐 ， 胡椒粉 ， 料酒 。
做法：将牛腩洗净后冷水下锅 ， 放入适量姜蒜片 ， 将牛肉煮至变色后捞出 ， 牛腩倒入电饭煲中 ， 加入少许姜丝和没过食材的开水 ， 开启1小时的煲汤模式 ， 时间到后开盖倒入萝卜块 ， 继续炖煮半小时 ， 最后加入少许食盐和胡椒粉 ， 拌匀后焖煮3-5分钟即可 。
03、芋头芋头 ， 不可多得的营养食材 ， 中医认为 ， 芋头有健胃消食 ， 促进消化的作用 ， 而且芋头和山药一样富含淀粉 ， 蛋白质和各种多糖物质 ， 可以调节免疫平衡 ， 增强体质 。
推荐菜品：【红烧芋头】
食材：芋头 ， 葱姜蒜 ， 小米辣 ， 生抽 ， 食盐 ， 鸡精 ， 花椒 ， 干辣椒 。
做法：将芋头去皮洗净后切块备用 ， 锅中热油爆香姜蒜片 ， 花椒和干辣椒 ， 然后后放入豆瓣酱炒香 ， 接着倒入芋头块翻炒均匀 ， 加入清水焖煮15分钟 ， 出锅前加入生抽 ， 小米辣 ， 鸡精和食盐 ， 转大火收汁 ， 最后撒上葱花即可 。 这样做出来的芋头软软糯糯 ， 比红烧肉还好吃 。
04、莲藕莲藕 ， 被誉为“水中八仙”之一 ， 口味脆爽微甜 ， 内部有孔道 ， 与肺相似 ， 具有疏通血脉和调节人体水液代谢的作用 ， 故能润肺又生津 。
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