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早有耳闻 跃YUE是广州私房菜top1、2021黑珍珠二钻餐厅 ， 今天终于有机会来会一会它了~究竟它有什么魅力 ， 即便是人均四位数 ， 但依然一桌难求呢？
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到店后就被领进了大厅 ， 整个大厅仅有5张桌 ， 独特地一字排开 ， 面向开放式的厨房 。 这样的设置 ， 每一桌都互不影响、用餐体验感非常好 。
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用餐结束后 ， “红色的竹子还是竹子吗？”这句话一直回荡在我脑海里 。 每一道菜灵感的来源经历、创新 ， 都在让我深思：“ 无论是艺术、美食还是自己热爱的事情 ， 是不是也是需要敢于去打破和创新呢？”
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菜单设置成一个字谜游戏 ， 9道菜品对应9个城市 。 每道菜都对应一个短视频 ， 诉说着9个故事 。 这就是每个 周末与跃 约会 的独特方式- 「跃会」！ 有趣、好玩、享受、深思...
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「 清远-响螺鱼汤 」
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上菜前 ， 播放了一段总厨柒师傅童年回忆的视频 ， 那是关于清远北江杂鱼汤的美味 。 视频结束后 ， 便开始上鱼汤 ， 非常有仪式感~
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最神奇的就是 ， 汤液上会呈现出鱼鳞纹 ， 鳞光闪闪好看极了！配合着螺肉吃 ， 极为鲜美~
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