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「 汕尾-生蚝 」
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视频 记录了厨师一行人探访了红海湾的生蚝 , 现开现吃 , 看着非常诱人 。
视频刚停 , 大门突然打开 , 一个快递小哥拉着泡沫箱帅气地走进来 , 还要我们亲自签收~这个精心的设计 , 既好玩又很有参与感!
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这是一只超肥美的法国吉拉多 , 上面点缀了五彩的星光花 , 很精致~这个生蚝是低温慢煮 , 伴自制蚝汁冻 , 特意做成“生”的口感 , 非常特别!
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「 顺德-鱼生 」
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这一站讲述的是顺德 美食-鱼生。 视频结束后 , 大厨登场现场现拌 。
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采用 日本和加拿大进口的 金枪鱼、鰤鱼、赤贝、元贝和甜虾 。 上桌前加一枚海胆 , 淋上海鲜酱油泡沫 , 口感嫩滑Q弹爽口!配着面包片吃 , 口感会更好哦~
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「 韶关-茶叶蛋 」
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韶关“茶叶蛋”底盘是取自广东名茶调制的特别珍珠奶茶! “珍珠”是蟹子、鱼子、虾子和三文鱼子 , “奶茶”是经典法式白汁 , 加了酱油吊鲜 。
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又用红茶煮了一枚溏心茶叶蛋 , 切开来流黄 , 跟奶茶底、茶饼搅在一起吃 , 料足、味香 , 口感层次丰富!
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「 台山-黄鳝饭 」
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台山黄鳝饭的上菜方式很特别 , 直接送来一个披萨外卖盒 , 还搭配了一瓶陈皮汽水!
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打开一看 , 禾草垫底 , 托着一个mini“披萨” 。 其实是一块盛满啫啫黄鳝丝的焦香米饼!吃一口“黄鳝饭”配一口陈皮汽水 , 绝了~
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「 更多美味 」
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