家常菜|上桌秒抢的几道家常菜，解馋下饭，简单易学，招待客人特有面子
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配料：卷心菜 1个、花生油 30克、蒜 1头、红椒 1个、红薯粉条 1把、蚝油 10克、精盐 2克、鸡精 1克、生抽 10克、花椒 1克、香菜 1颗烹饪步骤：1.先把食材备好。2.大蒜去皮切碎，红椒切碎，香菜切段。3.包菜洗净后，用手撕成大片。4.锅中倒入适量的清水，放入红薯粉条煮熟捞出备用。5.锅烧热后倒入花生油，小火慢慢炸香花椒。6.这个时候放入蒜碎和红椒碎。7.加入蚝油和生抽调味调色。8.大火继续翻炒均匀片刻。9.放入包菜，大火继续快速翻炒均匀。10.加入盐调味。11.再加入鸡精增加口感。12.大火继续快速翻炒片刻。13.看见包菜断生变软的时候，加入粉条。14.大火快速翻炒均匀，撒上香菜段即可关火。泡椒牛蛙
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食材：高汤精；牛蛙两只；莴笋一根；芹菜两根；长泡椒；小米椒；生姜；胡椒粉；淀粉；盐；食用油；料酒；白糖做法1、菜场宰杀好的牛蛙，清水清净，斩成小块，用盐、胡椒粉、淀粉、料酒上浆码味。2、莴笋切成滚刀块，芹菜切段。3、小米椒、泡红辣椒成节，生姜切成姜米。4、莴笋下开水焯水。5、锅内倒入适量的食用油，烧至五六成热，倒入牛蛙滑至断生，倒出锅待用。6、将锅子洗干净后倒入一点点的食用油，放入姜米、泡椒、白糖煸出香味后，倒入焯好的莴笋和芹菜，稍稍翻炒，如果不够咸再加适量的盐。7、然后倒入一点点开水，加一点高汤精，煮开后倒入滑好牛蛙，稍加烧煮既可以出锅了。土豆红烧肉
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