广西|广西大哥回老家，看到80岁妈妈吃的菜：每个月给你3000就吃这些？萝卜干

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有句话叫做落叶归根，好多老人都会选择年纪大了回老家安度余生，不过这就造成一个很大的问题，乡下条件差，身边没有人陪着，万一出事了找不到人。所以当广西白大哥80岁的母亲要回老家时，家里人都很反对。

不过拗不过母亲，所以白大哥每个月都要回去看一下母亲，还好母亲虽然年纪大，头发都已经雪白，但是眼明心亮，做事也算麻利，就是舍不得吃舍不得穿，白大哥和两个妹妹每个月给她一千元生活费，合计三千元，但是她基本上都不吃肉，剩下来给几个曾孙们发红包。

这一天白大哥又回去了，知道儿子回来，母亲赶紧做了一桌子菜，看到这些菜，白大哥很矛盾，一边觉得是妈妈的味道一边又心疼妈妈太节约，忍不住问她三千块钱生活费就吃这些？

瓜咸瓜咸是广东阳江的特产，在两广地区很常见，阳江当地有一种特别的白瓜，把它腌制后晒干，因为在腌制过程中要加入大量的盐所以得名瓜咸。瓜咸是佐粥的美味佳肴，脆爽惹味，切成小块，一小块就可以喝一大口粥，非常过瘾。

芋苗酸芋苗酸也是两广人爱吃的一种解腻小菜，闻起来酸吃起来开胃，一碗可以下三碗饭，这种酸对于当地人而言，非常好闻，天天吃也不会腻。芋苗酸可以炒肉也可以做芋苗酸鱼，口感比酸菜更脆口，外筋里嫩，咬一口是那种让人口水生津的发酵酸味，像白大哥妈妈这样，直接捞出来切成段吃也是滋味无穷。

萝卜干煎蛋萝卜干被誉为潮汕三宝，其口感咸香入味，消食开胃，要经历三道工序才能做好，在广西广东不少农村人家，基本上每年都会晒萝卜干，每次都要用不少萝卜，晒好的萝卜干可以保存一年，慢慢吃也吃不腻。白大哥的母亲把萝卜干切成小块，打入两个土鸡蛋，下锅煎熟，香喷喷的萝卜干煎蛋就做好了。

咸鱼【广西|广西大哥回老家，看到80岁妈妈吃的菜：每个月给你3000就吃这些？】咸鱼也是一道佐粥美味，因为在腌制咸鱼时已经放了调料，所以不需要再调味，用油煎一下就可以吃了，本身的鱼肉香味很足，又有晒干后的那种风干味道，吃起来更是丝丝入味，尤其是煎好的鱼皮，很有韧性，吃起来口感十足，一条小鱼就可以吃一顿，连鱼刺都浸染了味道，咂摸咂摸特别香。

最后还有自己熬的白粥和种的青菜，广西这边比较潮热，吃这些很开胃解腻，白大哥狠狠吃了好几大碗，摸着肚子直夸舒畅，又对妈妈说下次不能这样吃了，要炖点汤好好吃点肉，所以到底这些饭菜是好还是不好，真让人摸不着头脑，对此你怎么看呢？（素材源自网络，如有侵权，联系删除）