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吴大哥是浙江的 ， 以前在上海工作 ， 后来因为家庭原因辞职回到了本地 。 这不和以前的老朋友也分别了好几年 ， 正巧最近听说朋友要来浙江出差 ， 吴大哥内心十分高兴 ， 想着请老朋友在家好好吃一顿 。
吴大哥亲手做了5个菜来款待老朋友 ， 菜一端上桌 ， 朋友十分喜欢 。 看见朋友喜欢吴大哥内心也十分开心便晒出了这一桌菜 。 网友：真想来家里蹭饭 。 吴大哥到底做了哪些菜呢？接下来一起来看看吧！
一、干菜焖肉
干菜焖肉也称做“梅干菜焖肉” ， 是绍兴当地的一种传统特色菜 。 干菜是当地人自己家种的芥菜晒干成的 ， 味道清香 ， 久储不易变质 。
梅干菜焖肉做法简单 ， 味道咸甜 ， 吴大哥想着上海一贯爱吃甜咸的口味 ， 所以一大早的就去把干菜用温水泡开 ， 五花肉切成片 ， 加上酱油糖等特色酱汁一起蒸 ， 肉片颜色枣红 ， 干菜乌亮 ， 味道咸鲜软糯 ， 油润不腻 ， 鲜美甘甜 。
二、龙井虾仁
龙井虾仁是杭州非常出名的一道菜 ， 这道菜味道清甜甘鲜 ， 味道十分清淡 ， 吴大哥知道老朋友口味吃得清淡于是就想着这道菜他一定会喜欢 。
龙井虾仁这道菜做法简单 ， 但是味道却十分清甜好吃 。 虾仁要反复洗净之后小炒 ， 炒好后倒入龙井茶一起再翻炒一下即可 。 龙井选的是清明前的龙井茶最好 ， 味道清甜 ， 虾仁雪白粉嫩口感紧实软弹 ， 加上龙井味道复合清爽 ， 十分好吃 。
三、雪菜大汤黄鱼
雪菜大汤黄鱼这道菜是宁波的特色名菜 ， 当地人流传着一句“红膏呛蟹咸咪咪 ， 大汤黄鱼摆咸齑 。 ”黄鱼味道鲜美清香吴大哥想着老朋友一向喜欢吃鱼肯定喜欢 。
【麻婆豆腐|浙江大哥请客吃饭，菜上桌，上海朋友一脸吃惊，网友：想来蹭饭】雪菜大汤黄鱼选用的是舟山的新鲜大黄鱼 ， 雪菜是当地自家腌制的鲜雪菜 ， 味道鲜美酸爽 。 黄鱼炖时加入雪菜一起炖煮 ， 雪菜加上黄鱼的鲜鲜香味道十分的复合 。 成菜汤色雪白 ， 味道鲜美醇香 ， 口感鲜美 ， 香味浓郁 。
四、烂糊鳝丝
烂糊鳝丝这道菜是湖州传统的宫廷菜 ， 菜品配料充足 ， 味道鲜美 。 酱香十足 ， 以前在上海的时候吴大哥就喜欢和朋友去吃鳝鱼 ， 这次吴大哥也恰好做了这盘菜 。
烂糊鳝丝是用鳝鱼、火腿、鸡胸肉、虾仁等加上特色调味酱汁一起制成的 ， 成菜酱香味十足 ， 颜色油润乌亮 ， 鳝鱼软烂香糯 。 混合着虾仁的鲜美与火腿的咸香味道更加有层次感 ， 口味酱香浓郁同时又带有丝丝的甜鲜味儿 ， 很符合朋友的口味 。
五、荷叶粉蒸肉
荷叶粉蒸肉味道十分清香 ， 是当地的特色菜 ， 吴大哥想着老朋友来到家中一定要让他尝尝这道正宗的荷叶粉蒸肉 ， 味道清香非常适合现在夏天吃 ， 解暑解腻 。
做这道菜吴大哥早早的去买了几片新鲜的荷叶回来 ， 五花肉是提前就切好的 。 将炒好的米粉把五花肉裹满再放在荷叶上包上进锅 ， 大火蒸煮 。 蒸好的粉蒸肉会带有荷叶的清香 ， 米粉吸掉五花肉多余的油脂 ， 肉质不腻软糯 ， 味道清香十足 。
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