食材
【草莓|草莓红豆大福教你包！米饭做的外皮好吃无负担】热熟饭300g
橄榄油（或色拉油）15g
玉米粉适量
热开水50c.c.
红豆馅250g
草莓5颗
调味料
砂糖20g
红豆内馅：可购买现成蜜红豆放入锅中 ， 加水以小火慢炒 。
制作步骤：
1将热熟饭放入锅中捣碎 ， 并趁热加入砂糖续捣至无颗粒 ， 过程中分次加入热开水辅助较易捣碎 。
美食小贴士：趁热加入砂糖才能顺利将糖溶解于米团中 ， 若使用隔夜饭需事先蒸热 。
2待米团呈现明显Q弹状态时 ， 加入橄榄油（或色拉油）拌匀 。
3取保鲜膜于桌面铺平并撒上玉米粉 ， 再将米团裹上些许玉米粉后 ， 分成10等分小米团 。
美食小贴士：玉米粉有防沾黏作用 ， 亦可用少许橄榄油或色拉油替代 。
4将红豆馅分成10等份 ， 分别包入小米团中 ， 最后放上草莓即完成 。
美食小贴士：草莓米大福亦可制成米团 ， 只要准备适量花生粉及芝麻粉 ， 并将步骤3的米团揉成小球状 ， 裹上花生、芝麻粉即可 。
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