第八种【雪里蕻】
江南一带 ， 每到春天这个季节 ， 家家户户都开始用雪里蕻腌制咸菜 ， 雪里蕻也叫“雪菜” ， 汆烫腌制的时候有少许炝鼻的辣味 ， 它能解毒消肿 ， 开胃消食 ， 温中利气 ， 不建议大家经常食用腌制的咸菜 ， 但是我们可以用它来做成清炒 ， 和肉末 ， 加点小米辣 ， 就是一盘开胃家常菜 。 雪里蕻比较吸油 ， 用适量猪油炒着吃 ， 味道特别香 。
春天多吃蔬菜 ， 是孩子一年中最有利的生长发育期 ， 学会用这8种时令蔬菜做出更多适合家人胃口的家常小炒 ， 虽然不似名贵如海参鲍鱼 ， 只是粗茶淡饭 ， 但是家人们能坐在一起吃饭 ， 也能吃出玫瑰的香气 。
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