多年生的辣椒树也受到一些栽培者的追捧 ， 利用同一个株苗培育出的辣椒品质接近 ， 而且能够减少育苗风险 。
值得一提的是 ， 在被美洲的南部热带地区同样存在一些辣椒树 ， 这些辣椒树在墨西哥湾附近分布的最为紧密 。
墨西哥湾附近聚集了南北两端的暖流 ， 使得当地的气候条件温暖湿润 ， 有利于草本植物的生长 。
当有人去墨西哥湾野外探索的时候 ， 很有可能发现一株人高的辣椒树 。
辣椒既然可以长成辣椒树 ， 为何不将辣椒分为灌木类植物？这类草本植物不像草的原因何在？
草本植物为何一定要像草？所有的物种都是从低级向高级进化的过程 ， 植物也不例外 。
在3亿年前的石炭纪初期 ， 地球上只有一种植物 ， 那就是苔藓类 ， 随着气候环境的变化 ， 苔藓类植物逐渐进化得更为高级 。
有的进化为灌木类 ， 成长为参天大树 ， 有的则是进化为草本植物 。
在长久的进化历程当中 ， 有的草本植物变成了灌木 ， 有的灌木则是退化为了草本植物 ， 进化的方向是没有固定的 ， 只要气候环境改变 ， 植株就会随之改变 。
因此 ， 一些草本植物不像草 ， 是环境因素的选择 ， 而这些植物之所以能够改变原有形态 ， 源是因为它们有着共同的祖先 。
也就是说 ， 虽然草本植物与灌木类有着巨大的差别 ， 就连基因链条的相似度也很低 ， 但是在基因当中 ， 仍旧潜藏着某种可以相互转化的基因 。
比如辣椒 ， 在合适的环境条件下 ， 辣椒当中的基因受到外界的刺激 ， 原本潜伏的隐性基因转化为显性 ， 从而成长为辣椒树 。
从出现辣椒种属的类别之后 ， 辣椒也在不断地进行分化 ， 一开始只有少数品种的辣椒 ， 随着基因的改变 ， 逐渐出现了多种品种辣椒 ， 直到现代社会 ， 世界的辣椒品种已经超过了三位数 。
至于为何不将辣椒划分为辣椒树 ， 其原因在于 ， 辣椒在本质上还草本植物 ， 只有在特定的条件下才会呈现出灌木的特征 ， 这就是哲学上所说的普遍性与一般性 。
早期的苔藓分化为草本植物和灌木等多种植物属之后 ， 各自就朝着自己的方向发展 ， 由此构成了多种多样的植物界 。
植物的进化史就像是一棵枝干茂盛的大树一般 ， 从树干开始 ， 逐渐生长出无数的枝条 。
但是 ， 有的植株在进化过程当中 ， 将某些隐形的基因丢失 ， 导致了这类植物的进化剑走偏锋 ， 很难再改变自己的形态 。
所以 ， 有些品种的辣椒无论怎么生长 ， 也无法成为辣椒树 。
那么 ， 有没有办法 ， 让这些丢失基因的辣椒找回原有的基因呢？
当然是有可能的 ， 现代技术如此发达 ， 只需要进行对这些丢失基因的辣椒进行杂交培养 ， 两两结合下 ， 便能够让原本丢失的基因再次回来 。
理论上是比较简单 ， 可实际操作起来是很困难的事情 ， 基因组合有着随机性 ， 为了找回丢失的基因 ， 科学家需要成千上万次的实验 ， 才能在无数的排列组合当中找到正确的一个 。
辣椒与人类虽然人类与辣椒的历史只有7000年 ， 但是辣椒真正进入到人类社会并被人类利用起来的历史也不过几百年 。
辣椒与番茄一样 ， 在中世纪的时候 ， 人们不敢食用这种鲜艳的果实 ， 后来 ， 哥伦布谎称这是香料 ， 辣椒也因此在世界走红 。
在明清的时候 ， 辣椒传入中国 ， 并被贵州等地区的人们食用 。
如今 ， 辣椒在中国有着巨大的市场前景 ， 是川菜当中必不可少的调味品 。
【辣椒|颠覆三观，辣椒可以长成辣椒树！为何一些草本植物可以不像草？】
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