【大葱|葱姜蒜的用法有讲究，不要啥菜都放！记住这些技巧，做菜才更好吃】
哪些菜不适合放姜？
和葱、蒜的味道相比 ， 姜的味道就要稍淡一些 ， 使用范围比较广 ， 大多数荤菜都适合 ， 做鱼、海鲜等要多放姜 ， 可以去除寒性 。
但对于比较清淡的蔬菜、蛋类 ， 最好不要放姜 ， 比如炒青菜、炒鸡蛋 ， 会有一股姜味 ， 破坏了原味 ， 并不好吃 。 尤其是炒鸡蛋 ， 可以放葱 ， 但蒜、姜都不要放 ， 不然味道会特别
对于味道厚重的烹饪方式 ， 比如红烧菜 ， 葱、姜、蒜可以一起放 ， 口味会更加厚重、香浓 。
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