|为什么酱香酒价格高？酿造工艺说明了一切，看完你就懂了
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【|为什么酱香酒价格高？酿造工艺说明了一切，看完你就懂了】
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为什么酱香酒价格高？酿造工艺说明了一切 ， 看完你就懂了
随着白酒市场的蓬勃发展 ， 现在的白酒与早年的白酒相比 ， 发生了翻天覆地的变化 ， 不仅仅是香型变多 ， 划分更加的细致 ， 还有着不同的包装和工艺 ， 造就了现在白酒市场百花齐放的局面 。
但是随之而来的就是白酒市场杂而乱 ， 价位、品质都参差不齐 ， 特别是价格偏高的酱香酒市场更是 ， 鱼龙混杂 ， 很多朋友不理解 ， 为什么酱香酒价格比其他香型的白酒要高 ， 它有什么不一样的地方吗？今天笔者就带大家了解一下 ， 为什么酱香酒“贵” ， 到“贵”在哪里？
【1】酿造工艺
很多人对酱香酒工艺持怀疑态度 ， 不明白到底是何种酿造工艺 ， 会让酱香酒的价格升高 ， 我们都知道根据酱香酒的酿造工艺 ， 可以划分为坤沙、碎沙、翻沙和串沙四个等级 ， 市面上的酒大多采用的是坤沙和碎沙工艺 ， 而翻沙和串沙由于品质太差这里不做过多的赘述 。
那作为一款酱香酒 ， 是否采用坤沙工艺成为了衡量一款酒的品质重要 ， 坤沙为什么贵 ， 究其原因是因为它的工艺复杂 ， 需要经过繁琐的制曲、下沙、蒸煮、发酵、蒸馏等十几道工序的锤炼 ， 才有了坤沙酱香酒的基础 。
除去工序 ， 优质酱香酒用的原料还是比较贵的 ， 特别是酱香酒之乡的贵州 ， 大多都采用了优质高粱作为原料 ， 再加上坤沙工艺的出酒率普遍较低 ， 自然成本也就更高一些 。
除此之外 ， 窖藏时间也是一个因素 ， 酱香酒经过酿造的漫长的酿造周期之后 ， 还要经历时间更久的窖藏时间 ， 才酿造完成的基酒在风味上远远不尽人意 ， 只有经过窖藏 ， 再经酿酒师之手勾调 ， 最终才成为我们在餐桌上喝到的酱香酒 。
【2】酱香热的持续
经过茅台酒的大火之后 ， 酱香酒的热度酒一直持续着 ， 而酱香酒的价格也一直持续居高不下 ， 国内的白酒市场也延续了酱香热的风潮至今 ， 虽然涨幅没有之前那么大了 ， 但是依然有着上涨的势头 ， 这样的环境下 ， 酱香酒的价格自然也不会低 。
虽然说酱香酒价格较高 ， 但是有没有那种物美价廉的酱香酒呢？答案肯定是有的 ， 对老酒友们来说 ， 谁不想来上一口高品质的酱香酒呢？这里笔者给大家推荐三款高品质酱香酒 ， 好喝不贵 ， 快来看看吧 。
【1】蒸台坤沙酒
经酿酒大师痴心酒师之手勾调 ， 让蒸台坤沙酒除了传统的茅系酱香之外 ， 还带上独特的花果香气 ， 而源于茅台镇7.5平方公里的核心产区的传统工艺 ， 让它有了个坚实的基础 ， 不仅采用优质的红缨子高粱为原料 ， 熟练的大曲坤沙工艺酿造技艺 ， 让蒸台坤沙酒的品质有了保障 。
1L的大容量包装 ， 再加上亲民的价格 ， 蒸台坤沙酒让人惊喜连连 ， 建议各位酒友一定要去试试 ， 高性价比物美价廉的代表 。
【2】王绍彬
正统的酱香工艺出厂的王绍彬 ， 在茅系酱香是哪个也是一款不可多得的好酒 ， 醇厚得空口感 ， 悠长的回味都证明了这款酒的优秀 ， 中端酒设定的价格也不算太贵 ， 让酒友们可以领略到当年“王茅”的魅力 。
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