一般被频繁问起“加汤”的时候 , 说明锅里的食材已经吃完了 。 不信的朋友 , 下回去火锅店的时候 , 可以试试 , 看看是不是吃完后 , 如果不走 , 店员会频繁地过来问你“加汤”吗?只要是有这项服务的火锅店 , 各位朋友都可以去试试!
第四种:暗示要清场打样了
只要是做过餐饮的朋友都知道 , 客人什么时候走 , 饭店才能什么时间打烊!要知道 , 客人走了之后 , 店员还是收拾卫生 , 把店里店外收拾干净后才能下班休息 , 所以对于白天的客人 , 怎么拖拉吃饭都没问题 , 唯独对于晚上吃饭的顾客 , 如果到了该打样的时间 , 客人还不走 , 但是又不能直接赶人 , 那么 , 你又会发现 , 店员又会开始频繁的问你加汤吗?
其实 , 店员潜在的暗示就是你要吃就赶紧吃 , 不想吃 , 就结账走人 , 本店要打烊了!而如果不知道这个意思 , 那就真尴尬了!虽然店员不会明着赶人 , 但是 , 不断地“打扰” , 也会让你失去说话聊天的欲望!
——老于说——
说实话 , 现在开店不容易 。 但是 , 老于认为 , 火锅店最应该做的是如何提高自己食材的新鲜度 , 如何让顾客吃到放心的菜!至于这样带有“暗示”的服务 , 还是少来为好 。 毕竟顾客也不傻啊 , 来吃饭还闹心 , 怎么还会来下一次呢?
最后 , 问一问朋友们 , 火锅店频繁地问加汤 , 你们认为这样做好不好呢?我是馋嘴老于 , 感谢大家今天的观看 , 谢谢!
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