文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
老话儿讲“春吃绿、夏吃红、秋吃白、冬吃黑” ， 秋天的时候 ， 由于天气干燥 ， 所以我们在日常饮食当中要多吃一些白色的食材 ， 依次来达到养肺的目的 。 白色的食材非常多 ， 从水果、蔬菜到肉类都有 ， 这里我们就来聊一聊白色的蔬菜！
适合秋天吃的白色蔬菜种类非常多 ， 比如茭白、山药、芋头、白菜、莲藕等等 ， 但是最受大家喜爱的还数白色的菜花 ， 尤其是家里的孩子特别爱吃干煸菜花！平常我们去菜市场买菜花的时候 ， 通常会遇到两种长相不太一样的菜花 ， 一种是结构紧凑的普通花菜 ， 而另外一种则是结构松散的“有机花菜” ， 这个时候小贩通常会推荐大家购买“有机花菜” ， 美其名曰营养价值更高 ， 但是事实真的如此吗？
关于“有机花菜”和普通花菜的问题 ， 我专门咨询了一个本地老菜农 ， 才发现原来我们一直被小贩骗了 ， 真相并非如他们讲的那样 ， 一切只是为了利润！秋天吃花菜 ， “散花”一定比“紧花”好？老菜农解密：差别并不大！一起来看看吧！
何谓有机花菜随着近些年来生活水平的不断提高 ， 大家对于食品健康也是越来越重视了 ， “有机蔬菜”这个词也开始经常被大家提起 ， 那么究竟什么样的蔬菜才算得上是“有机蔬菜”呢？
【巧克力|秋天吃花菜，“散花”一定比“紧花”好？老菜农解密：差别并不大】有机蔬菜主要指的是蔬菜的生长环境 ， 有机环境指的是在蔬菜的生长过程中 ， 不使用化学肥料、不喷洒农药、生长环境天然无污染 ， 这样优良环境下长出来的蔬菜则是有机蔬菜 ， 毫不夸张的讲 ， 大部分农村自己家里种植的蔬菜都可以称之为“有机蔬菜” 。 因此 ， 我们并不能单单用花菜的外观来判断是否是有机花菜哦！
“散花菜”一定好？搞明白了有机蔬菜的概念 ， 那么小贩极力推荐的“散花菜”就一定好吗？老菜农解密说：其实差别不大 ， 关键看你怎么吃！两种花菜如果单从营养价值方面来看其实差别不大 ， 区别主要在口感方面！
散花菜的口感清脆 ， 适合做干锅花菜、干煸花菜和凉拌花菜 ， 而紧花菜口感相对软面一些 ， 适合炒着吃或者涮火锅 ， 所以花菜本身没有好坏之分 ， 关键看你怎么吃了！
干煸花菜做法花菜的最佳吃法莫过于干煸花菜了 ， 平常去饭店没少点 ， 这里就给大家介绍一下家庭版干煸花菜的做法 ， 感兴趣的朋友可以学学看！
做干煸花菜选用口感清脆的散花菜 ， 花菜不要用手直接掰 ， 这样不仅费力气还容易把花菜给掰碎了 ， 大家在家中可以常备一把厨房剪刀 ， 用剪刀把花菜剪成小朵就可以了 。
花菜由于结构特殊 ， 非常容易藏污纳垢 ， 即便里边有虫卵 ， 我们也很难发现 ， 因此我们在清洗花菜的时候要格外的注意 ， 把花菜放在清水里 ， 加入食盐浸泡10分钟 ， 然后淘洗几遍 。
推荐阅读
- 米糕|教你制作好吃的葱油梭子蟹
- 山药|秋吃山药胜良药！自从学会这个做法，我家一周吃5次，特别养人
- 南瓜|秋天易乏力，常吃这8种碱性食物，润燥解秋乏，元气满满过秋天
- 萝卜丸子|超解馋，萝卜最好吃的做法，上锅一蒸，营养又鲜美，一口一个真香
- 米饭|宾客吃席桌上只有米饭，主人家：随礼100块，吃饭来了6个人
- 土豆|珍藏30年的鸡腿做法，特别适合秋冬季节，每次上桌都不够吃，真香
- 回锅肉|川味回锅肉的家常做法，肥而不腻干香入味，比饭店做得更好吃
- 鸡公煲|教你做家常版鸡公煲，鲜香爽辣，口感醇厚，软嫩滑爽，越吃越想吃
- 香菇|硒被称“生命元素”，建议老年人：宁少吃肉，也别错过5种高硒菜
- 奶茶|六款巨好吃的懒人焖饭！简单美味一锅出。