|印度网友问：中国的美食像印度一样丰富多样吗？
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在美版知乎Quora上 ， 印度网友Shubhashis Shomil提出这样一个问题：中国的美食像印度一样丰富多样吗？
英国网友Pete Marchetto回答说：中国食物非常丰富 ， 但我想很多西方人可能会对正宗的中餐感到失望 。 因为我们习惯的中餐往往是粤菜 ， 而且他们倾向于使用相当浓郁的酱汁和口味 ， 提供了我们所熟悉的与西餐类似的风味 。 中国烹饪要微妙得多 。 因此 ， 它最终可能会尝起来有点淡而无味 ， 直到你对它产生更多的兴趣 。
吃中国菜时 ， 你必须欣赏菜肴变化的细微之处 ， 菜肴的美在于细微的差别 ， 而不是菜肴之间的明显差异 。 通常情况下 ， 如果一个西方人为一个中国人做饭 ， 中国人不会喜欢它 ， 因为它的味道往往非常强烈和独特 。
我必须承认 ， 在这方面 ， 我自己还不够适应中国食物 。 我倾向于去穆斯林餐馆 ， 那里的酱汁往往更“显眼” ， 尽管我已经养成了对这里一些常规菜肴的口味 ， 并且知道当我离开时 ， 我会想念它们 。 香料往往很丰富 ， 但这是我批评中国烹饪的地方 。
特别是一些地区 ， 尤其是重庆 ， 当他们使用香料时 ， 他们往往会感到非常高兴和自豪 。 结果 ， 它们不仅给食物增添了香料 ， 还让食物不堪重负 。 如果你去过重庆 ， 最好学会的一句话是：我不要辣椒 。 结果是你只会少得到一点 。 有时重庆人似乎认为 ， 没有辣椒 ， 食物就不能吃 。 我甚至听说过辣椒冰淇淋 ， 但不可否认 ， 这是一种新鲜事物 。
华裔网友Tony Lee回答说：在环游世界 ， 品尝了世界各地的各种美食之后 ， 我想说世界上没有哪个国家的食物能像中国食物一样丰富多样 ， 甚至连接近都不可能 ， 中餐是中国文化中最有趣的方面之一 ， 是一种长达数千年的文化 。
美国网友Curt Tigges表示：中国的文化和饮食非常多样化 。
在西方 ， 我们对中国文化的认识是非常有限的 。 我们的中国餐馆大多是一样的 ， 关于东方的电影通常有同样的主题 ， 我们的头条和新闻都包含同样的主题 ， 但事实是 ， 作为一个人口数倍于美国的国家 ， 中国有着极其多样化的饮食和相当不同的文化 。 有八种菜肴 ， 每一种都有上千道菜：
徽菜——以素朴著称 ， 多采用炖的方法 ， 并使用大量的野菜、蔬菜和海产品 。 他们喜欢使用河鱼等 。
粤菜——这是大多数西方人都习惯吃的中国菜 。 它包括点心和许多其他菜肴 ， 使用各种肉类和蔬菜 。 炸和蒸是最常见的烹饪方法 。
闽菜——特别注重食物的天然风味 ， 而不是用香料和酱汁掩盖它 。 那里有很多汤 ， 还有很多海鲜、蘑菇等 。
【|印度网友问：中国的美食像印度一样丰富多样吗？】
湘菜——使用了大量的辣椒、大蒜、青葱 ， 以及各种各样的其他材料 。 大约包含有4000道菜 。 它很辣 ， 湘菜还注重色泽深、香气鲜 。
苏菜——江苏菜注重食材的时令性 ， 也注重口感柔软 。 他们也用很多肉汤 。 菜品的外观搭配很重要 。
鲁菜——这是所有中国菜中最重要和最有影响力的菜系之一 ， 但在中国以外很难找到 ， 好吧 ， 也许北京烤鸭除外 。 它是北方菜系 ， 比其他菜系使用更多的醋 ， 这种风格使用了大量的玉米、花生和谷物 。
川菜——四川是著名的宫保鸡丁的发源地 ， 在美国很常见 。 它以辣味和麻辣花椒以及大蒜和其他调味品的使用而闻名 。
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