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导读：最近阳光明媚 ， 是钓鱼的好时机 ， 所以昨天中午 ， 我就约着三四个好朋友去我们村的内河钓了一下午的鱼 ， 可别说 ， 运气真好 ， 打了半小时的窝 ， 就开始陆陆续续的上鱼 ， 虽然没有特别值钱的鱼 ， 但是小半斤重的鲫鱼我就钓了十几条 ， 还是不错的！到了晚上 ， 我就把朋友们都留到我家了 ， 就用今天钓的鲫鱼 ， 做了2道大菜 ， 一道是红烧鲫鱼 ， 一道是鲫鱼萝卜汤 ， 大家吃完饭后 ， 都夸我今天做的鲫鱼汤 ， 不仅鲜味足 ， 特别鱼肉特别细腻 ， 真的比饭店的鲫鱼汤还要好喝 。
而在秋天 ， 鸡汤、羊肉汤靠边站 ， 我最建议大家多喝的汤就是“鲫鱼萝卜丝汤” ， 因为鲫鱼具有“补肾强筋骨、健脑益智”的功效 ， 而萝卜丝具有“清热化痰、消食通便”的作用 ， 所以将两者搭配起来炖汤 ， 能补肾强筋骨 ， 特别是中老年人 ， 每周喝一次 ， 腿脚好 ， 不抽筋呢 。 而和朋友在钓鱼时 ， 也碰到了一位80多岁的老爷爷 ， 我问他长寿的秘诀时 ， 他很高兴的给我说：“餐餐不离鱼” 。
虽然鲫鱼汤很多人爱吃 ， 但是不少人炖的鲫鱼汤要么不鲜香 ， 要么腥味重 ， 这都是没有掌握正确做法导致的 ， 接下来老胡就把鲫鱼萝卜丝汤的做法分享给大家 ， 按照我的方法做 ， 保证味道鲜美 。 如果您看完后还有不懂的 ， 都可以留言问我！
【原材料准备】：鲫鱼2条、萝卜半根、枸杞3克、葱花5克、姜丝5克、黑胡椒粉1克、鸡精2克、猪油5ml ， 食盐、食用油适量 。
【鲫鱼萝卜丝汤的做法】：
第一步：首先将鲫鱼处理干净 ， 然后在鲫鱼的表面划上2个刀口 ， 接着撒上一层薄盐 ， 将鲫鱼腌制3分钟即可 。 清洗鲫鱼时 ， 鲫鱼肚子里面的黑膜和血水一定要彻底去除干净 ， 这是鱼腥味的主要来源之一 。
第二步：将萝卜丝去皮后洗净 ， 然后切成细丝备用 ， 如果您刀工不好 ， 可以用擦丝器将萝卜擦成细丝备用 。
第三步：将锅烧热后 ， 放入适量的食用油到锅中 ， 等油温烧到6成热时 ， 将鲫鱼放入锅中 ， 中小火将鲫鱼两面都炸成金黄色即可捞出 。
第四步：准备一个小砂锅 ， 将炸好的鲫鱼、猪油、姜丝、热水全部放入到锅中 ， 然后盖上锅盖 ， 中火煮6分钟左右 ， 直到鲫鱼汤变得非常白即可 。 大家要想鲫鱼汤煮得更白更鲜 ， 一定要加少许的猪油 ， 这是鲫鱼汤好喝的关键之一 。
第五步：将食盐、鸡精、胡椒粉、白萝卜丝全部放入到锅中 ， 继续煮3分钟 ， 最后撒上少许的葱花、枸杞即可起锅食用 。
【胡师傅有话说】：大家看我煮的鲫鱼汤 ， 是不是非常有食欲 ， 像我这样做的鲫鱼汤 ， 汤特别鲜 ， 最适合在秋冬两季常喝呢 。 如果您想鲫鱼萝卜汤的营养价值更好 ， 可以适当地加几块豆腐或豆泡在锅中 ， 可以使这道汤的营养价值更高 。
【鸡汤|鸡汤羊肉汤靠边站，秋天最该喝这汤！每周喝一次，腿脚好、不抽筋】鸡汤、羊肉汤靠边站 ， 秋天最该喝“鲫鱼萝卜丝汤”！补肾强筋骨 ， 每周喝一次 ， 腿脚好 ， 不抽筋！本文是胡师傅原创的图文 ， 后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家 ， 感谢大家的观看 ， 如果今天的文章对您有帮助 ， 那就点一个关注 ， 点一个赞 ， 感谢您的支持 。
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