食材|不管过了多少年,这8种小吃都是平民美食的顶流!一碗根本不够吃( 二 )


3.中小火炖煮一个小时后放入白水蛋 , 再炖半个小时 , 出锅时放少许白胡椒粉和蚝油就可以出锅啦
4.再烫一点青菜就色香味俱全 , 营养又美味 , 好吃又硬实的菜大家可以做着试试 绝对零失败 。

螺蛳粉食材:螺蛳粉一包 , 番茄 , 蒜末 , 丸子 , 蟹柳 , 海带 , 豆泡 , 麻酱
做法?
1将米粉煮熟捞出过凉水;?
2热锅刷油倒入蒜末爆香 , 加入番茄炒出汁 , 加入醋 , 汤包 , 翻炒均匀 , 倒入适量清水;?
3加入自己喜欢的配菜 , 肉丸 , 豆泡 , 蟹柳 , 倒入煮好的米粉以及海带 , 煮2分钟左右;?
4加入酸豆角 , 萝卜 , 木耳 , 酸笋以及大片腐竹 , 煮1~2分钟左右就可以啦;?
5煮好的螺蛳粉捞出装盘 , 加入麻酱 , 辣椒油 , 搅拌均匀就可以食用啦;嗦粉儿怎么能少得了一杯小酒呢!小酌一杯时光梅酒 , 实在太惬意啦~

麻辣烫牛奶和火锅底料真的是麻辣烫的灵魂 , 答应我一定要去试一试 , 这配方学会可以开店啦 。
食材:喜欢吃的火锅丸子 , 青菜 , 金针菇 , 香菇 , 方便面 , 西兰花 , 葱姜蒜 , 火锅底料 , 牛奶
做法:
1、先调个芝麻酱汁:2勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、两勺纯芝麻酱拌匀 。
2、油热下葱姜蒜炒香 , 放半块火锅底料和一勺豆瓣酱炒出红油 , 倒入水和牛奶煮开 , 捞出料渣 , 先放丸子煮3分钟 , 再放入蔬菜泡面 , 倒入麻酱汁煮2分钟左右就完成啦 。

过桥米线做法:
1:除了米线和肉馅外 , 需要准备葱姜蒜末 , 腌菜和泡的野山椒 , 调料主要有三种 , 辣椒粉 , 豆瓣酱和版纳当地的抖抖辣西双版纳番茄辣酱 , 配菜我用的韭菜和豆芽 。 番茄也是作为配菜调味的 。
2:泡过的米线需要先水煮处理 , 变软后备用 。
3:小锅中加入适量清水 , 烧开后加入猪肉馅 , 注意 , 猪肉馅千万不要搅散!!水开后可以打一遍浮沫 。 然后下入葱姜蒜末 , 西红柿丁 , 腌菜和野山椒 。
4:放入两勺番茄辣酱 , 一勺豆瓣酱 , 一勺辣椒面调味 , 口重的可以再来一点点酱油 , 不过我觉得三种辣椒的灵魂配比就很还原在地味道就没再加其他调料!调完味之后再放入豆芽 , 米线 , 最后放入韭菜 , 大火煮开后就可以装盘出锅 。
天冷来上一碗热呼呼的米线 , 实在也是太好啦 。 因为选的酱料热量都很低 , 健身的朋友如果把猪肉末改为牛肉末 , 那就是一道妥妥的健身餐!

云吞面云吞面主要由三部分组成 , 汤底、面条和云吞 , 汤底鲜醇美味 , 面条筋道有弹性 , 云吞皮薄馅多 , 三者相辅相成 , 就是一碗完美的云吞面!
食材:猪肉、 细面条、云吞皮、鸡汤、 油菜、香葱、姜、盐、生抽、 料酒、蚝油、糖
做法:
【食材|不管过了多少年,这8种小吃都是平民美食的顶流!一碗根本不够吃】1、猪肉切成小块 , 准备葱花和姜丝 , 放进绞肉机中打成肉馅 。
2、调入生抽、料酒、蚝油、盐和盐 , 搅拌至肉馅上劲儿 。
3、云吞皮中放馅料 , 斜对角对折捏严 , 再用褶皱的方法向中间收拢捏紧 。
4、沸水中下入面条煮至八九分熟 , 再把切开的油菜放进去焯烫变软 , 将煮好的面条和油菜捞到大碗中 。
5、鸡汤煮至沸腾 , 放入云吞煮约3-5分钟 , 连汤倒进面条碗中 , 油菜放在上面即可 。 鸡汤也可以换成骨头汤 , 按照个人口味加盐调味即可 。 云吞吃多少就煮多少 , 剩余的可以放进冰箱冷冻保存


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