食材|不管过了多少年，这8种小吃都是平民美食的顶流！一碗根本不够吃香菇|青菜|洋葱

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没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。不管过了多少年，这8种美食都是平民美食的顶流！一碗根本不够吃，快快收藏吧！

猪脚饭食材：猪肘子，鸡蛋，青菜，洋葱，香菇，冰糖，葱段，姜片，干辣椒，八角，桂皮，香叶，草果，白芷
做法：
1.猪肘去骨切大块
2.凉水下锅，加入料酒，姜片，花椒煮开，转中火再煮三分钟，捞出冲洗干净，改刀切成小块，干香菇提前泡水，洋葱切块
3.油锅里下入冰糖，炒成焦糖色，下入猪肘翻炒至上色，加入开水没过食材，下入香菇和洋葱，所有的香料，提前煮好的鸡蛋，加生抽，老抽，蚝油调味，大火煮开，转中火炖一个小时，筷子能轻松插入肉皮就行
4.水开加盐和几滴食用油，下入青菜烫软，米饭打底，下入切碎的猪肘，卤蛋，青菜，浇上卤肉的汤汁

煲仔饭全家都喜欢吃的广式腊肠煲仔饭，每次做都被吃个底朝天，锅底的锅巴更是孩子们抢着吃的美味。
食材：广式腊肠、香菇、鸡蛋、青菜、小葱、大米。
做法：
1、先调一份酱汁：空碗里加入两勺生抽和一勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖、一勺香油混合均匀备用。
2、砂锅内壁刷一层油，将洗净的大米倒入锅里，加入一碗水。
3、大火烧开后转小火焖煮10分钟，在内壁再刷一层油（这是形成锅巴的关键），加入切好的腊肠继续焖煮10分钟。
4、青菜和香菇焯一下捞出摆在米饭上，这时打入一个鸡蛋，继续焖5分钟，淋上酱汁就可以开动啦。

黄焖鸡食材：三黄鸡、干香菇、洋葱、土豆、青椒、蒜、姜、橄榄油、黄冰糖、生抽、料酒、蚝油、白胡椒、干辣椒、盐、水淀粉；
做法：
1、干香菇泡发后切片、泡好的水倒备用，洋葱土豆切小块、青椒切小段、蒜切片、姜切丝；
2、热锅烧油、加入适量黄冰糖、等融化后倒入鸡块、翻炒3-5分钟左右上色，然后盛出备用；
3、原锅加油、倒入姜蒜、洋葱、香菇、大火爆香；
4、再次倒入炒好的鸡块、土豆、泡香菇的水、淋上一圈生抽、加料酒没过、再加点黄冰糖、撒点白胡椒、1勺蚝油、适量干辣椒，煮开后加盖焖15分钟；
5、煮好后加两小勺盐调味、倒入青椒、小半碗淀粉水、翻炒至收汁即可出锅装盘；你看家庭版的就是用料十足，所以才能拍着胸脯说比店里的好吃，鸡块鲜嫩多汁、甜辣适口、焦鲜得益，再配上一碗刚煮好的米饭，让每一粒米都裹上酱香浓郁的汤汁，这吃下去就是满满的幸福感呀。

卤肉饭食材：五花肉或者梅花肉、红葱头、大蒜、煮熟的白水蛋、料酒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、白胡椒；
做法：
1.所有食材都切丁；锅少许油，五花肉丁下锅煸炒出油盛出；放入切好的红葱头碎炒至焦黄放入大蒜末，炒至出香气盛出；
2.锅中留底油放少量冰糖（2-3颗）炒至融化有焦糖色，放入炒好的五花肉和红葱头碎翻炒几下放生抽老抽入味…然后倒入500毫升左右热水（马克杯2杯半）