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【带鱼|秋季，这4种鱼要常给家人吃，肉质肥美还正当季，别不懂得吃】
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秋季 ， 这4种鱼要常给家人吃 ， 肉质肥美还正当季 ， 别不懂得吃
秋季气温逐渐转凉 ， 此时正是大家进补的好时节 ， 因此每家每户的餐桌上都能看到各种营养高 ， 并且还滋补的食物 ， 不过人们在滋补的同时 ， 还想保持一个健康的身体 ， 不想因进补太多导致肥胖 ， 而鱼就成为了大家首要选择 ， 因为鱼不仅美味 ， 并且营养价值非常高 ， 最重要的是脂肪含量低 ， 热量也非常低 ， 还易消化 。
然后秋季还是一个丰收的季节 ， 这个丰收不仅仅对水果蔬菜 ， 像是海鲜、鱼类在这段时间也是收获满满 ， 并且经过一个夏季的喂养 ， 它们的肉质也会变更肥美 ， 并且有不少鱼都是非人工喂养 ， 那今天小编就为大家分享一下 ， 秋季 ， 别管有钱没钱 ， 这4种鱼要记得常给加入吃 ， 肉质肥美还正当季 ， 可别不懂得吃哦！
第一种：鲈鱼秋风起 ， 鲈鱼肥 ， 在秋季这段时间 ， 最应该吃的鱼肯定非鲈鱼莫属 ， 经过一个夏季的喂养 ， 鲈鱼已经变得非常肥美 ， 然后还有润燥、养胃等作用 ， 堪称“贴秋膘”的首选食材 。 并且鲈鱼的肉是那种蒜瓣形的 ， 只有一条主鱼骨 ， 没有那种细小的刺 ， 非常适合老人小孩食用 。
推荐美食：清蒸鲈鱼
所需食材：鲈鱼、姜丝、葱丝、料酒、蚝油、猪油、柠檬汁、蒸鱼豉油、花椒、盐、火腿丝
1.将食材准备出来 ， 鲈鱼处理干净 ， 两面打上花刀、在将肚子里塞上姜片、葱白 ， 然后里外涂抹上料酒和柠檬汁 ， 在抹上盐腌制15分钟 。
2.在腌制鱼的时候 ， 把姜一半切片、一半切丝 ， 之后把葱切段、火腿切丝放一旁备用 ， 准备一个盘子 ， 姜片、葱白铺在底部 ， 将腌制的鱼放到盘子上 ， 表面撒上一些葱丝 ， 起锅烧水 ， 将鲈鱼放到锅中 ， 大约蒸15分钟 ， 不过这时间取决于鱼的大小 。
3.在蒸鱼的时候 ， 在准备一口锅 ， 放少量的油 ， 将花椒放进去榨出香味 。 碗中加入蒸鱼豉油、蚝油和猪油进行调味 ， 等时间到了后 ， 将鱼取出来 ， 把水和姜丝都倒掉 ， 把酱汁淋在上面 ， 最后在表面摆上火腿丝和葱花 ， 浇上烧烤花椒油就做好了 。
第二种：带鱼带鱼也非常建议大家在秋季要常吃 ， 每年秋季 ， 正是带鱼丰收的好时节 ， 不管海鲜市场还是超市 ， 都会摆放一排排的带鱼供大家挑选 ， 肉质鲜嫩 ， 关键刺还少 ， 除了两边的小刺外 ， 剩下的就是一个大刺了 ， 之后营养还比较高 ， 经常吃带鱼不仅能促进孩子的生长发育 ， 还能滋润肌肤、保持皮肤的弹性 ， 因此不管贫富 ， 记得要给家人常吃带鱼哦！
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