但实际上并非所有发酵食物都是有益菌的优质来源 ， 比如烘焙过程 ， 葡萄酒生产过程 ， 都会经历一个灭活、去除微生物的过程 ， 待到食用时 ， 有益菌寥寥无几 ， 即便是还保有有益菌的发酵食物 ， 其活菌数量、质量也无法保证 。
因此 ， 益生菌和发酵食物中的活微生物不能混为一谈 。
专业的益生菌 ， 需要满足三个条件：
1、特定的对健康有益的菌种；2、足够的活菌数量；3、活菌最终能定值肠道 。 想要调节胃肠道功能 ， 专业的益生菌依旧可以列为你的必选项！
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