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这两种蔬菜搭配一起炒 ， 不仅营养而且美味
随着物价上涨 ， 现在猪肉的价格也越来越高了 ， 很多穷人吃不起 。 然而对于蔬菜 ， 夏天也有很多的应季蔬菜 ， 价格便宜而且营养 ， 例如黄瓜、冬瓜、丝瓜、土豆 ， 应有尽有 。 今天我要和大家讲的是土豆的做法 ， 土豆可以做红烧土豆 ， 也可以做炸土豆片、土豆条 ， 小孩子特别爱吃 。 今天我给大家推荐的是土豆炒包菜 ， 两种蔬菜一起搭配炒 ， 不仅美味而且营养丰富 ， 最重要的吃再多也不会发胖 ， 而且这两种蔬菜价格也便宜 。
今天去菜市场买菜的时候 ， 看到一个大妈在买包菜 ， 看起来很新鲜 ， 应该是今天刚摘的 ， 而且价格也很便宜 ， 才2元一斤 ， 于是我就买了几颗 ， 一颗准备中午炒着吃 ， 剩下的准备做泡菜 。 中午做菜的时候看见家里还有昨天剩下的土豆 ， 有一段时间没有做土豆炒包菜了 ， 今天正好可以大饱口福了 。 这道菜有助于调节食欲 ， 而且吃了还不会发福 ， 满足于大家吃美食不会发胖的需求 ， 下面我们就来看看这道土豆炒包菜如何做吧！
【土豆炒包菜制作方法】
主要食材：一颗包菜、干红辣椒、大蒜5瓣、白醋、食盐、土豆1个、鸡精 。
第一步：把包菜一片一片剥开 ， 再用手撕成小片 ， 把包菜切碎 ， 用清水清洗两遍 ， 放入沥水篮子待用 。
第二步：把土豆削去表皮 ， 用水冲洗干净后 ， 把土豆切成薄片 。
第三步：把土豆放在一个盆中 ， 再加入清水浸泡 ， 这样可以有效地去除土豆里面的淀粉 ， 清洗后沥干水分 。
第四步：把干红胡椒切段 ， 把蒜瓣切成蒜末 ， 都准备好后 ， 可以开始炒啦 。
第五步：在炒锅中加入适量食用油 ， 等到油烧热 ， 加入蒜末和干红辣椒 ， 翻炒出香味 。
第六步：放入土豆片 ， 迅速翻炒 ， 直到土豆片变软 ， 再加入包菜 ， 调中火继续翻炒 。
第七步：放入少量的白醋、适量的生抽、食盐、鸡精 ， 炒至入味后盛出 。 一道既爽口又有营养的土豆炒包菜就出炉了 。
小提示：土豆属于高淀粉蔬菜 ， 许多人做出来的土豆不够脆 ， 还会变得黏糊糊的 ， 土豆切好后一定要用清水再清一遍 ， 可以有效的去除其中的淀粉 ， 所以炒出来的土豆不会变得黏糊 ， 而且口感脆爽 。 另外 ， 用手撕包菜更好 ， 接触面积大炒出来的包菜口感更好 。 土豆炒包菜要用火 ， 炒土豆是要用大火炒软后 ， 再改中火炒包菜 ， 最后放入调料转小火 ， 炒入味后就可以盛出开吃啦 。
【土豆|这两种蔬菜搭配一起炒，不仅营养而且美味】土豆炒包菜是一种新式的搭配方式 ， 这道菜富含丰富的营养而且吃起来也很美味 ， 帮助我们改善食欲 ， 排解油腻 ， 有助于减肥 。 有兴趣的朋友赶紧学起来吧！
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