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猪血如何做更美味 ， 搭配土豆口味更佳 。
中秋节很多人都会和家人团聚 ， 中秋佳节除了吃粽子 ， 也少不了家常小炒 。 很多人吃惯了猪肉 ， 已经厌倦了 ， 不如给家人做一道不一样的菜肴——土豆炖猪血 。 做法很简单 ， 味道鲜美可口 。 大多数人都喜欢将土豆炒或者是炸 ， 然而土豆和猪血搭配更有营养 ， 热量低 ， 可以吸收肺中的毒素 ， 可以清肺、补血 ， 对生体有益 。 前几天家里人一直说要吃猪血 ， 今天晚上回去就煮了这道土豆炖猪血 ， 家人都说很美味 。 下面我就将这道土豆炖猪血的制作方法分享给大家 ， 学会了大家也可以经常做给家人吃哦 ， 具有很好的清肺润肺、补血效果 。
【土豆炖猪血的制作方法】
制作材料：新鲜韭菜、一个土豆、1份猪血、料酒、食盐、清水、干红胡椒、生抽 。
首先 ， 将买回的猪血用清水漂一漂 ， 清洗干净 ， 再将猪血切成小块 ， 烧开水后将猪血焯一下水 ， 煮2分钟 ， 把猪血捞出 ， 沥干水 。
步骤二：把干红花椒和蒜头剁碎；将韭菜清洗干净 ， 沥干水后切成段 ， 待用 。
步骤三：把土豆削皮 ， 洗净后成小块 ， 切好之后放入盆中 ， 加入适量清水再清洗一遍 ， 这样做的目的是去除土豆表面的淀粉 ， 使土豆的口感更好 。
步骤四：锅中放入油 ， 放入蒜末 ， 炒香后放入猪血 ， 再放入的干红辣椒末提味 ， 最后倒入辣椒油 。
步骤五：倒入清水 ， 猪血煮好之后 ， 加入土豆块 ， 中火焖1分钟 ， 再放入韭菜 ， 快速翻炒 。
步骤六：最后加入适量的盐和生抽 ， 炒均匀后盛出 。 好啦 ， 一道美味的土豆炖猪血就做好了 ， 既营养又美味 。
小提示：土豆炖猪血是一道既营养又美味的佳肴 ， 与韭菜一起搭配 ， 香味更浓郁 ， 因为猪血带有腥味 ， 做之前要将猪血浸泡一下 ， 然后再把猪血焯水 ， 再放入一点盐 ， 这样味道会更好 。 炒猪血时开大火 ， 放入一点干红辣椒和料酒；土豆要选用那种黄心土豆 ， 口感更好 ， 切好之后要用清水清洗一遍 ， 将猪血和土豆一起炖 ， 更入味 。 这道色香味俱全的土豆炖猪血做法就分享结束啦 ， 你学会了吗？
注意：猪血中富含多种矿物质 ， 铁元素和高蛋白 ， 可以为人体补充很多的营养元素 ， 具有促进血液循环的作用 ， 改善贫血 ， 气血不足的人可以适量吃些猪血 。
【牛肉|猪血如何做更美味，搭配土豆口味更佳】其次 ， 猪血中含有丰富的膳食纤维 ， 能促进肠胃消化、清洁肠胃、清除肺部毒素 ， 有润肠作用 。 想要肠胃健康 ， 可以多做这道土豆炖猪血菜肴 ， 再放入韭葱 ， 口感更佳 。
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