1、热入仓密闭方法 。
【农村小麦怎么储存 怎样储存小麦】小麦趁热入仓的具体操作方法是在三伏盛夏，选择晴朗、气温高的天气，将小麦温晒到50℃左右，保持2小时高温，水分降到12.5%以下，于下午3点前后聚堆，趁热入仓，散堆压紧，整仓密闭，使粮温在46℃左右保持7～10天，不仅可以杀虫，还能促进后熟，缩短后熟期 。此后，粮温逐渐下降与仓温平衡，转入正常密闭贮藏 。
2、缺氧贮藏 。
是将小麦用聚氯乙烯薄膜密封起来，利用小麦和其中的害虫、微生物的呼吸作用，使麦堆内的氧气逐渐减少，最后使害虫窒息而死亡 。低氧还可减缓小麦陈化速度，对小麦有保鲜作用 。
3、低温密闭方法 。
将小麦在秋凉以后进行自然通风或机械通风充分散热，并在春暖前进行压盖密闭以保持低温状态 。低温贮藏是小麦长期安全贮藏的基本方法，对于延长种子寿命，保持品质是有益的 。
4、冷冻贮藏法 。
利用冬季严寒低温干燥的天气，进行翻仓、除杂、冷冻，将麦温降到0℃以下，而后密闭，对于消灭麦堆中的越冬害虫，有较好的效果 。低温密闭可以长期贮藏，但要严防与湿热气流接触，以免造成麦堆表层结露 。
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