聊城 ， 有一种古老的早点呱嗒 ， 肉与蛋各自为馅 ， 也彼此组合 ， 它还有一个浪漫的名字——“风搅雪” 。 八批馃子是传统的聊城小吃 ， 热乎乎、油汪汪 ， 与胡辣汤 ， 甜沫是最好的搭配 。 当然 ， 聊城高唐的老豆腐是全国数一数二的好吃 。
德州 ， 羊肠子 。 人家学名叫清血肠 ， 当地人叫它羊肠子 。 刚出锅的羊肠子 ， 用快刀割入碗中 ， 再浇上羊汤 ， 撒上葱花 ， 香菜 ， 辣椒 ， 胡椒……吃起来爽而不腻 ， 异常鲜美 。 只是 ， 去晚了可能吃不到 ， 在当地销量异常火爆 。
济南 ， 油旋！这玩意一定要趁热吃 ， 外皮酥脆 ， 内瓤柔软 ， 如果再搭配上一碗甜沫 ， 那绝对是妥妥的济南标准早餐 。 呃 ， 甜沫不是甜的啊 ， 是粥做好后再加入粉条 ， 蔬菜 ， 花生 ， 调料 ， 制成的一种咸粥 。
潍坊 ， 火烧 。 在潍坊任何一个小吃摊 ， 基本上都能吃到火烧 。 真的是当地人的最爱 。 火烧分为两种 ， 荤馅和素馅 ， 电烤和明炉烤 。 火烧的最佳“配偶”是豆腐脑 ， 也可以是米粥 ， 豆浆之类的 。 与潍坊“一墙之隔”的淄博 ， 当地人很爱吃烧饼 。 淄川烧饼与博山烧饼走的都是食肉路线 ， 非常咸香 ， 好吃 。
滚滚黄河在东营入海 ， 利津水煎包成了知名早点 。 经常见到排队买煎包的人 。 利津水煎包一面焦脆 ， 三面嫩软 ， 脆而不硬 ， 香而不腻 ， 堪称面食之精品 。 当然 ， 滨州的乔庄水煎包与之平分秋色 ， 底部煎成浅黄色 ， 除了肉香就是油香 。
沿海城市青岛 ， 烟台 ， 威海 ， 早餐吃得有多鲜？扇贝 ， 蛤蜊 ， 大虾 ， 海蛎子……各种海鲜做成的卤子 ， 浇在手擀面上 ， 或者煮一碗朴实无华的海鲜疙瘩汤 ， 一碗下肚 ， 美好的一天就开始了 。 当然三鲜大肉包也是青岛的王牌早点 。
烟台人的早餐 ， 是被一碗面叫醒的 。 春天的扇贝、海虹 ， 秋天的芸豆 ， 冬天的白菜 ， 再搭配真鲷、辫子鱼、黑鱼、海蛎子等海鲜做的卤 ， 有着胶东特色的咸鲜 。 这样一碗面 ， 想不吃撑都难 。 海菜炝锅面 ， 配上海菜包子 ， 威海人的早餐里 ， 也飘着海洋与陆地的味道 。
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