南瓜|这家店故事含量0%,可可含量85%

【南瓜|这家店故事含量0%,可可含量85%】南瓜|这家店故事含量0%,可可含量85%

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很久很久没去科华北路 , 骑车从磨子桥往下 ,  完全变了样子 , 那个长得像白宫一样的河南美食城没了 , 李香兰、自贡好吃客不见了 , 蜀江春、尽善口福、酒都印象、ATT也都消失了 , 或许我的记忆还停滞在10年前 。
一路上都是“房东直租”“铺面出租” , 拐进竹苑巷 , 原本破旧阴沉的小巷因为咖啡店、蛋糕店生动了起来 。 木质的门窗、俏皮的画展海报 , 银杏叶洒下的光影作店招 , 这是一家巧克力专门店 。



咚咚咚 , 拉开门 , 帽檐遮住了店主Aure的脸 她正拿着笔在盖子上记录巧克力酱的时间、重量 。
没有寒暄 , 没有表情 , 她问:想喝点什么?
看到菜单我很懵 , “厄瓜多尔-翡翠庄园、秘鲁-马拉尼翁、坦桑尼亚-可可阿 卡迷利、多米尼加-奈努斯 , ”这些遥远的国度、产地挤在一张卡片上 , 不知道该怎么选 。

请Aure给推荐一款 , 她回“你不用担心甜和苦 , 看你自己的口味 , 随意点就行 。 加奶可可味会淡一点点”
Aure从北方来 , 口音带着痕迹 , 每个城市都想呆一段时间是她的生活状态 , 在北京、上海做过咖啡 , 来成都旅行后就不想走了 , 想自己开个小店 。
“我开店没有什么故事 , 是先找的店 , 才来想卖什么可以养活自己 。 当时在琢磨做小众一点的东西 , 就开始钻研可可 , 也做好了亏损半年的准备”说话间她正在给我冲泡厄瓜多尔的翡翠庄园 , 可可含量是85% 。


一杯冒着彩色气泡的翡翠庄园端在手里时 , 能闻到可可那种醇苦焦香 , 入口打翻了过去对热可可的一切认识 , 浅浅的苦 , 带幽微的酸涩 , 窜出一点点难以描述的果香 , 谈不上好喝 , 让人觉得很特别 。



竹苑巷在锦绣街旁边 , 也是银杏满街 , 这条巷的生态很丰富 , 臭豆腐、鸭血粉丝汤、房产店、副食店 , 穿插着咖啡、蛋糕、巧克力 , 左边的躺椅上有人在看书 , 右边的房产店里有大姐在跳操 。



几家年轻人开的咖啡店、蛋糕店是相近时间开业 , Aure说“平时我爱去对面的咖啡店串门 , 老客人们都知道 , 找不到我的时候 , 就去对面咖啡店叫我 。 ”

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