六：鱼头煲
鱼头煲的做法：材料：花鲢鱼头 ， 青蒜 ， 萝卜 ， 葱段 ， 姜片 ， 青红椒 ， 生抽酱油 ， 盐 ， 花生油 。
1 ， 鱼头和鱼骨洗净 ， 青萝卜切块 ， 葱姜备用 ， 锅里烧热花生油 ， 把鱼头和鱼骨放入稍煎至微黄 。
2 ， 把萝卜铺到砂锅底部 ， 放上鱼骨 ， 最后把煎好鱼头放入 ， 加入生抽少许 ， 盐和水 ， 大火烧开改成小火炖约30分钟 ， 加入青蒜段 ， 青红椒调色 ， 直接上桌即成 。
峰儿话语：
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