文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
做一款超简单抹茶红豆布丁 ， 口感丝滑 ， 入口奶香浓郁 。
嫩滑的抹茶奶冻 ， 配上甜蜜红豆 ， 清新又治愈 。
每一口都是香甜 ， 小朋友超爱吃！
【原料】抹茶粉——8克
淡奶油——100克
牛奶———260克
白砂糖——40克
寒天粉——4克
蜜红豆——适量
【制作过程】1、抹茶粉8克、白砂糖20克 ， 先混合均匀 。
2、淡奶油100克分次加入 ， 搅拌至抹茶完全融化均匀 ， 放一边备用 。
3、把牛奶260克、白砂糖20克、寒天粉4克 ， 放一起开小火 ， 搅拌至白砂糖和寒天粉完全融化 。
4、加入抹茶液 ， 开小火继续搅拌均匀 。
5、过筛一下 ， 去掉没化开的抹茶粉 。
6、倒入模具 ， 放凉后冷藏1小时即可 。
7、用小刀或牙签在边缘刮一下 ， 方便脱模 。
8、顶部放上蜜红豆适量 ， 点缀一下 。
9、抹茶红豆布丁 ， 完成O(∩_∩)O
10、口感丝滑 ， 入口奶香浓郁 。
11、嫩滑的抹茶奶冻 ， 配上甜蜜红豆 ， 清新又治愈 。
【小贴士】
1、抹茶粉买贵一些的 ， 便宜的抹茶粉基本都是绿茶粉 ， 色味都不会好 。
【抹茶|抹茶红豆布丁，嫩滑抹茶奶冻，配上甜蜜红豆，清新又治愈。】2、寒天粉在40℃左右就开始凝固了 ， 所以操作要快 ， 防止中途就凝固了 。
推荐阅读
- 青海|入秋后，吃红薯南瓜不如吃红豆，蒸一蒸，软糯又好吃
- 豆浆|喝不完的豆浆别倒掉，多加一样东西，变成爽滑的豆乳布丁
- 抹茶|分享三款这个季节自制钓鲫鱼的配方，学会了不用再买商品饵
- 南瓜|抹茶蜜豆双色吐司，颜色靓丽，暖心又暖胃。
- 红豆沙|天价串串！一家四口吃两毛一签的串串，结账发现一块肉扎15根签
- 甜点|来自南部各州的甜点美食，香蕉布丁青柠派，只要想不到没有做不到！
- 玉米面|秋季多吃玉米面好处多，搭配红豆做成早餐，香甜细腻
- 抹茶|小酥肉，究竟是怎么成为预制菜“顶流”的？
- 面条|小星美食推荐，法式焦糖布丁，外焦里嫩 入口即化！
- 牛奶|巧克力的几种吃法，无论是制作布丁还是热饮料，均美味无比