文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
立冬将至 ， 作为阴气极盛 ， 万物收藏的季节 ， 对身体来说 ， 新陈代谢也变得相对缓慢起来 ， 这个时候就要注意避寒就温 ， 以不同的方式进补来养护身体 ， 而立冬养生 ， 重点就在一个“藏”字 。 一年四季都可以进补 ， 但“冬令进补”是中医保健中最为提倡的 。
冬季作为四季中最冷的季节 ， 此时阳气潜伏 ， 大地冰封 ， 仿佛整个自然界都处于冬眠的状态 ， 而这个阶段也最适合养精蓄锐 ， 为明年的阳气勃发来做储备 ， 所以老一辈会说“冬季进补 ， 春天打虎” 。 那立冬时节如何正确地滋补身体呢？在这里小小推荐给大家5种进补食材 ， 简单家常却营养滋补 ， 学会了常吃常做 ， 多喝粥与汤水 ， 助你平稳度过寒冬 。
01、萝卜萝卜 ， 作为冬季最受欢迎的时令蔬菜之一 ， 有着“小人参”的美誉 ， 它不仅物美价廉口感好 ， 而且营养也十分丰富 。 萝卜性凉 ， 味辛甘 ， 有清热降火 ， 通气排毒的作用；萝卜中富含的木质素 ， 还有软化和清洗血管的作用 。 总之 ， 冬吃萝卜 ， 好吃多多 。
推荐菜品：【萝卜炖牛腩】
制作方法：
牛腩洗净后切成大块 ， 冷水下锅焯烫成熟后捞出 ， 接着热油爆香葱姜段 ， 倒入炒好的牛腩翻炒片刻 ， 接着倒入没过食材的开水 ， 小火慢煮1小时 。 时间到后加入萝卜块 ， 继续炖煮20分钟 ， 出锅前撒上食盐 ， 味精和香菜即可 。
02、南瓜冬日到 ， 南瓜俏 。 这个阶段的南瓜不仅吃起来绵软香甜 ， 而且浑身都是宝贝 。 南瓜自身含有丰富的锌 ， 铁 ， 钴等元素 ， 有着健脾养胃 ， 促进发育的作用 ， 同时富含的多糖类物质可以提高身体的免疫力；南瓜子中含有天然“褪黑素” ， 可以改善睡眠质量；南瓜藤和南瓜花则有清热解毒的功效 。
推荐菜品：【南瓜开花馒头】
制作方法：
南瓜开花馒头需要两种面团 ， 一种是普通面团 ， 面粉中加入酵母粉 ， 再加入适量清水揉成光滑的面团后静置醒发 ， 另一种是南瓜面团 ， 需要先将南瓜蒸熟后捣成南瓜泥 ， 再加入酵母和面粉揉成黄灿灿的面团 ， 同样静置醒发 。 然后将醒发好的面团分成面剂 ， 让白面面团包裹南瓜面团 ， 然后在顶部切一个十字花刀 ， 放入蒸屉中二次醒发 ， 醒发好后开水蒸制15-20分钟即可 。
03、芹菜立冬后天气渐凉 ， 饮食养生方面 ， 建议多吃苦少吃咸 ， 因为冬季是肾经旺盛之时 ， 若咸味吃多了 ， 会对肾脏造成负担 ， 多吃苦味食物则有助于心阳 。 苦味蔬菜有芹菜 ， 生词啊 ， 苦菊等等 ， 如今的时令蔬菜非芹菜莫属 ， 它所含有的生物碱和微量元素有着不错的保健功效 。
推荐菜品：【芹菜牛肉粥】
制作方法：
牛肉洗净后切成小丁 ， 放入适量姜丝 ， 生抽和食用油抓拌均匀 ， 最后倒入适量花生油锁住牛肉中的水分 。 芹菜和胡萝卜洗净后切成小丁备用 ， 锅中倒入适量清水 ， 加入洗净的大米 ， 盖上盖子煮至10分钟 ， 然后加入胡萝卜继续煮至5分钟 ， 最后倒入腌好的牛肉和芹菜 ， 搅拌均匀后炖煮5分钟即可出锅 。
推荐阅读
- 鱼头|立冬节气，条件允许多吃“3碱2酸”，指的是哪些？打好基础过冬天
- 立冬|立冬将至，这6种传统食物记得吃，美味寓意好，顺应时节安稳入冬
- 食材|蔬菜中的“补钙冠军”，4种食材换着吃，比骨头汤营养，长个不愁
- 土豆|“立冬补冬，补嘴空”，建议吃“4菜4粮”，应季节而食，平安入冬
- |立冬前，少吃苹果多吃它，营养极高！一蒸一煎，外焦里糯，太香啦
- 立冬|立冬了，小米这样做，软糯香甜，细腻拉丝，喜欢的赶紧跟做起来
- 食材|中老年人常吃4款早餐，食材多营养足，比白粥好，营养又好吃
- 泉州|明日立冬，教你4道家常炖菜的做法，吃完浑身暖暖的，营养又滋补
- 食材|容易吸油的5种食材，茄子排第4！天天吃，怪不得瘦不下来
- 江湖菜|明日立冬，这几道暖身的家常菜别错过，好吃好做，滋补驱寒又下饭