文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
丨首发于大鱼号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
这两天冷了 ， 喜欢晚上开着窗户吃火锅 。
喜欢吃火锅这个习惯 ， 是当年上大学的时候养成的 。
那时候初到重庆 ， 准确地说是初到烈士墓 ， 吃什么都是辣的 ， 唯有火锅 ， 闻起来香辣 ， 吃起来是可以接受的辣 。
于是 ， 每周末 ， 都出去奢侈一回 ， 吃火锅 。
在重庆吃火锅很方便 ， 不必走太远 ， 学校附近的民房里 ， 中门附近的路边店 ， 都可以吃到 。
满大街都是 ， 味道都不差 。
重庆的火锅是一种特殊的存在 ， 朴素 ， 平易近人 。
它并没有王候将相与平民百姓的区别 。
不像海鲜 ， 有养殖的 ， 有浅海的 ， 有滩涂的 ， 有深海的....每种一个价 。
光虾就有几十种分类 ， 外形看上去差不多但价格差了很多 。
重庆火锅除了荦菜的价格有小幅差别之外 ， 其实并没有太大的差异 。
也就是多烫几份毛肚 ， 少吃几盘子酥肉 ， 而已 。
那些五星级酒店的火锅 ， 甚至还不如街边一百块的火锅来得正宗——路边火锅店为了节省成本 ， 是老板亲自掌勺炒的火锅料 ， 更新鲜 ， 更舍得放料 ， 更地道 。
所以 ， 火锅面前 ， 人人平等 。
夏天大家都坐在路边大排档里吃 ， 冬天高档了一些 ， 坐进了大红色的蒙古包里 。
一条街热汽腾腾 ， 是最让人心肺俱暖的 ， 人间烟火 。
【红烧肉|月光清冷，桂树飘香，如山泉甘露，总有一些茶让你喝了兴奋到半夜】
《2》
吃完火锅 ， 照例是渴的 。
李麻花最喜欢的火锅菜是炸麻花 ， 我喜欢吃土豆和海带 。
于是 ， 撤下火锅 ， 洗干净盘子之后 ， 添酒回灯重开宴 。
我们泡茶 。
好闺蜜莹老师从武夷山寄了两泡岩茶过来 。
等烧水的时候 ， 点开语音 ， 她激动到变音的声音传了出来——主推那泡佛手 ， 我已经很多年很多年没有喝到过这么好喝的佛手了 。 那雪梨汤 ， 实在是清甜 。
莹老师这种喜欢喝大桂皮的人 ， 都推荐的清甜雪梨汤 ， 那果真是不一般的 。
于是先泡了白月桂 ， 再泡的佛手 。
李麻花白我：还以为你要先泡佛手 ， 没想到竟然先泡了白月桂 。
我笑 ， 既然是好茶 ， 那必然要压轴出场 ， 要不然先喝了它 ， 就再也不想喝别的茶了 。
既然是最好的那颗麦穗 ， 该当要等千帆过尽之后再来邂逅 ， 它若太早出现 ， 岂令人失去了一路看风景的乐趣么？
吹尽黄沙始见金 。 如果不是吹了那么久的黄沙 ， 见到金子的那一刻 ， 会生出激动莫名的情愫么？
失败了很多次之后得到的成功 ， 才真正可以令范进疯狂 。
《3》
始料未及的是 ， 还没轮到莹老师推祟的佛手 ， 喝白月桂就已经够令人疯狂了 。
汤水是清冽的 ， 如山泉 ， 如甘露 。
想来古人对甘泉的理解应该是更深刻的 ， 否则也不会给俪山的行宫取名甘泉宫了 。
推荐阅读
- |天津，一名女子在家里用烤箱烤了红薯叫老公回家吃，男子满怀期待地往家赶
- 抹茶|抹茶红豆布丁，嫩滑抹茶奶冻，配上甜蜜红豆，清新又治愈。
- 寿眉|煮岩茶、煮红茶、煮白茶，煮茶干货一次性公开，轻松过个冬
- 包子|不要只有面粉蒸花卷啦，加根红薯更加香甜，蓬松柔软，好看又好吃
- 青海|入秋后，吃红薯南瓜不如吃红豆，蒸一蒸，软糯又好吃
- 辣椒|广西“羊肉西施”走红网络，明明可以靠脸吃饭，偏偏要去摆摊子
- 西红柿|尽管其貌不扬，但才华出众。美其名曰“地下苹果”
- 红糖|太喜欢这个小饼了，软软的，糯糯的，做法还这么简单
- |酒桌上，为啥喝红酒时只往杯里倒“三分之一”？
- 葡萄酒|如此做出的双红辫子面包，看起来美美哒，吃起来味道美美哒