小红书|经验评测：高比克F110S发酵双色馒头咖啡|豆浆

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最近又突然降温了，策略家食欲不振，只想吃馒头~
今天邀请到了烘焙师宴小安为我们分享高比克F110S发酵箱双色馒头的评测。
香甜松软超回弹！！馒头也可以这样小清新
#我的宅家美食日记
又到了吃菠菜的季节
昨天买了一些做面条
没用完的今天继续玩面粉
没想到吧，用菠菜汁调色可以做出这么小清新的双色馒头
早餐不知道吃啥的时候，盘它！！

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绿色面团：
面粉200g 菠菜汁：110g 小苏打：2g 白砂糖：20g 耐高糖酵母：2g
白色面团：
面粉：200g 清水：105g 白砂糖：20g 耐高糖酵母：2g
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做法：
1.菠菜只取叶子加清水破壁后过滤留汁，加小苏打搅拌均匀

2.菠菜汁和其他食材搅拌均匀揉成团
3.白面团食材搅拌均匀揉成团
4.两种面团放入高比克F110s发酵箱28度发酵2倍大

5.发酵好的面团按压排气分别分成16个面剂滚圆后松弛15分钟
6.白色绿色面团依次叠加擀成长条，卷起来再切成两份，按压一下放入蒸屉再松弛20分钟

7.水开后蒸15分钟闷5分钟就可以啦～
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做法简单，颜值清新
喜欢面食的小伙伴儿可以收藏起来试试～

【小红书|经验评测：高比克F110S发酵双色馒头】