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虾仁是高蛋白低脂肪的优质肉类 ， 老人孩子都可以多吃几口 ， 因其优质且美味的属性 ， 不仅在家常餐桌上能看到它 ， 在健身人群中里也是人气王 ， 减脂餐和增肌餐里都有虾仁的身影 ， 做法还非常多 ， 想要短时间吃腻虾仁还真是有点难度 ， 厨房新手就更需要学会虾仁的做法了 ， 因为够简单和方便 ， 做菜的信心也很快建立起来 ， 还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我每天都分享的减脂家常美食了 。
【虾仁滑蛋】
主要食材：虾仁 ， 鸡蛋 ， 葱花 ， 黑胡椒粉 ， 盐 ， 淀粉 ， 食材干净到只有盐和胡椒粉来调味 ， 作为减脂餐是再合格不过了 ， 虽说是减脂餐 ， 但丝毫不减它的美味 ， 十分下饭 ， 正在减脂的亲们要控制下饭量 。
【具体做法】
1、虾仁放碗里 ， 加入少许的盐和黑胡椒粉再来少许淀粉 ， 抓匀腌制10分钟左右 ， 趁着腌制虾仁的时候 ， 我们把4个鸡蛋打散成鸡蛋液 ， 在鸡蛋液里也就少许的盐和胡椒粉增加鸡蛋的底味 。
2、起锅烧油小火把虾仁煎至金黄变色捞出 ， 然后倒入鸡蛋液里 ， 再撒上葱花继续搅拌 ， 这时候把锅里的油温升高到6成热 ， 倒入虾仁鸡蛋液 ， 全程小火把鸡蛋液底部煎至定型即可 ， 关火盖上盖子用余温就可以焖熟鸡蛋上面那一层了 。 鲜嫩爽滑 ， 太好吃了 。
【虾仁豆腐蒸蛋】
主要食材：虾仁 ， 西蓝花 ， 豆腐 ， 鸡蛋 ， 生抽 ， 芝麻油 ， 胡椒粉 ， 低脂低卡 ， 照着做就是了 ， 边吃边瘦就是过瘾 。
【具体做法】
1、西蓝花洗干净切大约3-4朵切小块 ， 加入虾仁个豆腐 ， 豆腐也是要切成一口能吃下去的大小 。
2、2个鸡蛋打散成鸡蛋液 ， 按照蛋和水一比一的比例搅拌均匀 ， 然后通过过滤方式把鸡蛋液倒入碗里放虾仁的碗里 。
3、用保险膜把这碗虾仁豆腐蒸蛋封好 ， 上面用牙签戳几个小洞出气 ， 锅里水开之后 ， 放进去隔水清蒸15分钟左右 ， 出锅后加入小半勺的生抽和几滴芝麻油 ， 就可以开吃了 ， 如果对减脂需求更高的姐妹 ， 可以不加生抽和芝麻油 ， 只在鸡蛋液里加少许的盐增加底味就可以了 。
【水晶虾饺】
主要食材：虾仁 ， 胡萝卜碎 ， 玉米粒 ， 云吞皮 ， 盐 ， 黑胡椒粉 ， 比起前两道虾仁的做法 ， 这个虾饺稍微有点难度 ， 多多练习几次 ， 上手就会快了 ， 第一次做的时候 ， 动作放慢点 ， 成功率就高了 。
【具体做法】
1、把虾仁捣烂成虾泥放碗里 ， 再把胡萝卜捣碎和玉米粒一起放到碗里 ， 比例可以依据自己的喜好调配 ， 各三分之一就是不错的配比 。
2、在馅料碗里加入少许的盐和胡椒粉 ， 用筷子朝着一个方向搅拌上劲成胶状 ， 就合格了 ， 用擀面杖把云吞皮擀薄一点长一点 ， 方便我们包虾仁馅 ， 建议新手一点一点加馅料 ， 给云吞皮留下可以包起来的长度就行 ， 沾点水只要能把云吞皮包起来馅料就可以了 。
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